Budino vegano ai semi di chia con lamponi
Ricetta salutare di un budino vegano ai semi di chia con lamponi. Ricetta per una colazione vegana semplice da preparare. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
1 5min
Tempo di Attesa
30min
Porzioni Tempo di preparazione
1 5min
Tempo di Attesa
30min
Ingredienti
  • 4cucchiai di semi di chia
  • 200ml di latte vegetale(ho utilizzato il latte di mandorla, ma puoi utilizzarne anche un altro)
  • 1cucchiaio di cacao in polvere
  • 50g di lamponi
  • 1cucchiaino di sciroppo d’acero(opzionale)
Istruzioni
  1. prendere 2 bicchieri e versare metà dei semi di chia in ciascuno di essi. In uno dei bicchieri aggiungere il cacao in polvere e mescolare insieme con i semi di chia;
  2. aggiungere metà del latte vegetale in ciascun bicchiere, miscelare accuratamente ed assaggiare entrambi per capire se si desidera aggiungere un po’ di sciroppo d’acero. Se si utilizza il cacao in polvere amaro, è possibile che si voglia aggiungere lo sciroppo d’acero al budino ai semi di chia con cacao in polvere. Quando il grado di dolcezza desiderato è stato raggiunto, mettere entrambi i bicchieri in frigorifero;
  3. dopo 5 – 10 minuti mescolare nuovamente entrambi i budini per separare i grumi di semi di chia. Quindi lasciare riposare in frigorifero per ulteriori 20 – 25 minuti;
  4. può darsi che i budini siano pronti anche più rapidamente, quindi quando i semi hanno assorbito tutto il latte vegetale e raggiunto una consistenza spessa e cremosa, tirare fuori i budini dal frigorifero;
  5. preparare il budino vegano ai semi di chia con lamponi disponendo i composti in strati in un bicchiere o un barattolo di vetro. Iniziare disponendo il budino ai semi di chia con cacao in polvere, quindi aggiungere sopra ad esso la maggior parte dei lamponi, quindi coprire lo strato di lamponi con il budino ai semi di chia di base ed aggiungere in cima nuovamente alcuni lamponi.