Gelato vegano alla barbabietola con riccioli di cioccolato
Ricetta per un gelato vegano semplice e salutare con banana, cioccolato e succo di barbabietola. Gelato fatto in casa senza zuccheri aggiunti preparato con 3 soli ingredienti. Autore: Krista, www. bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
4palline di gelato 5min
Porzioni Tempo di preparazione
4palline di gelato 5min
Ingredienti
  • 2 banane congelate tagliate a pezzetti
  • 50ml di succo di barbabietola
  • 25g di cioccolato fondente vegano
Istruzioni
  1. estrarre i pezzetti di banana congelati dal congelatore e lasciarli scongelare un po’ a temperatura ambiente mentre si estrae il succo di barbabietola;
  2. se si usano barbabietole fresche, usare un estrattore per ottenere il succo di barbabietola; se si usano barbabietole cotte (e fatte raffreddare), grattugiarle su una grattugia per verdure con fori piccoli e quindi spremere il succo dai pezzetti di barbabietola con le mani o con un panno pulito;
  3. mettere i pezzetti di banana in un potente robot da cucina e miscelarli fino ad ottenere una massa densa dalla consistenza simile a quella di un gelato;
  4. aggiungere il succo di barbabietola e miscelare insieme con i pezzetti di banana finché la massa non diventa di colore rosa scuro;
  5. usare un coltello da cucina o un pelapatate per tagliare il cioccolato fondente a riccioli ed aggiungerli al gelato vegano. Servire immediatamente o riporre nel congelatore per un momento successivo.