Insalata di vitamine deliziosa, salutare, ricca di nutrienti e 100% vegana. Il piatto perfetto per nutrire il tuo corpo. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni
Tempo di preparazione
6
10min
Porzioni
Tempo di preparazione
6
10min
Ingredienti
50gdi lattughino
50gdi spinaci freschi
100gdi mirtilli(vedi le note)
20gdi aneto fresco
100gdi germogli di soia
50gdi rucola
125gdi ravanelli
100gdi pomodorini gialli
100gdi pomodorini rossi
200gdi avocado
250gdi ceci cotti o in scatola
100gdi anacardi
200gdi cavolo rosso
20gdi bacche di Goji
Istruzioni
lavare ed asciugare tutti gli ingredienti che devono essere lavati;
mettere il lattughino, gli spinaci, i mirtilli, i germogli di soia, la rucola, i ceci, gli anacardi e le bacche di Goji in una grande insalatiera;
sminuzzare l’aneto, tagliare a metà i ravanelli ed i pomodorini, tagliare a pezzetti l’avocado ed il cavolo rosso ed aggiungere il tutto agli ingredienti nell’insalatiera;
mescolare tutto accuratamente e servire immediatamente.
Note
* fuori stagione i mirtilli possono essere sostituiti con pezzetti di arance fresche e succose