Nutella salutare fatta in casa: tradizionale, al gusto di frutto della passione o di banana
Nutella vegana salutare, facile e veloce da preparare. Perfetta per una deliziosa colazione vegana! Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
400g di crema spalmabile (circa) 15min
Tempo di cottura
10min (opzionale)
Porzioni Tempo di preparazione
400g di crema spalmabile (circa) 15min
Tempo di cottura
10min (opzionale)
Ingredienti
Per la versione tradizionale:
  • 100g di nocciole(fresche o tostate)
  • 100g di cioccolato fondente vegano o 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • 50ml di latte vegetale(ho utilizzato quello di nocciola, ma puoi utilizzarne anche altri tipi)
  • 1 avocado(~180 – 200 g)
  • 3cucchiai di sciroppo d’acero(opzionali se utilizzi il cioccolato; necessari se utilizzi il cacao in polvere non zuccherato)
Per la versione alla banana aggiungere:
  • 1 banana matura
Per la versione al frutto della passione:
  • 2 frutti della passione
Istruzioni
  1. (!) saltare questo passaggio in caso di utilizzo di nocciole già tostate (!) – stendere un foglio di carta forno su una teglia da forno e disporre le nocciole su di esso. Tostare le nocciole a 180°C nel forno preriscaldato per 5 – 10 minuti scuotendo la teglia di tanto in tanto. Quando si vede che la buccia delle nocciole inizia ad aprirsi ed a staccarsi facilmente, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare per alcuni minuti. Dopo che si sono raffreddate, rimuovere la buccia dalle nocciole – si può fare con le mani o mettendo tutte le nocciole in un asciugamano pulito e strofinandole su di esso. Non preoccuparsi se alcune nocciole restano con la buccia o con parte di essa;
  2. inserire le nocciole in un robot da cucina e triturarle per ottenere piccoli pezzi. Aggiungere latte vegetale e mescolare nel robot da cucina fino ad ottenere un composto omogeno;
  3. aggiungere l’avocado tagliato in pezzi medi-piccoli e mescolare tutto insieme fino ad ottenere una massa cremosa e senza grumi;
  4. se si utilizza cioccolato fondente, sciogliere il cioccolato fondente o in un microonde (a bassa potenza per evitare di bruciare il cioccolato) o a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiungerlo alla massa cremosa. Se si utilizza invece il cacao in polvere, aggiungerlo direttamente alla massa cremosa;
  5. mescolare tutto insieme fino ad ottenere una crema spalmabile. Una volta che la crema spalmabile è pronta, assaggiarla e regolare la dolcezza, se necessario, aggiungendo lo sciroppo d’acero e mescolando per qualche secondo in più. Et voilà! La Nutella salutare è pronta! Se si vuole sperimentare con il sapore, provare ad aggiungere alcuni extra (vedere sotto).
Azione aggiuntiva per la versione alla banana:
  1. tagliare la banana in pezzi più piccoli ed aggiungerli alla crema spalmabile. Mescolare tutto insieme nel robot da cucina finché non ci sono più pezzi di banana visibili.
Azione aggiuntiva per la versione al frutto della passione:
  1. rimuovere tutti i semi ed il succo dai frutti della passione. Aggiungere il succo ed i semi alla crema spalmabile ed usare il robot da cucina ad intermittenza (funzione pulse) per un paio di volte. Provare a non triturare completamente i semi, si dovrebbe poterli mordere mentre si assapora la crema spalmabile.