Pasta vegana con salsa di rucola e piselli
Ricetta di pasta vegana facile, salutare e cremosa con salsa di rucola e piselli. Delizioso piatto di pasta pronto in 10 minuti! Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
2*(controlla le note) 5min
Tempo di cottura
10min
Porzioni Tempo di preparazione
2*(controlla le note) 5min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
  • 100g di rucola
  • 150g di piselli cotti o in scatola
  • 200g di pasta integrale
  • fino a 5 cucchiai d’acqua
  • sale
Istruzioni
  1. bollire la pasta secondo le istruzioni fornite sul pacco per raggiungere un livello di cottura al dente;
  2. mentre la pasta cuoce, mettere la rucola ed i piselli nel robot da cucina e tritare finché entrambi gli ingredienti non si riducono in pezzettini. Quindi, continuando a tritare entrambi gli ingredienti a velocità inferiore, aggiungere gradualmente un cucchiaio di acqua e proseguire fino ad ottenere la consistenza cremosa;
  3. assaggiare la miscela ottenuta e, se necessario, aggiungere un po’ di sale. Ottenuto il sapore desiderato, condire la pasta con la salsa di rucola e piselli.
Note

* 2 porzioni di pasta (100 g ciascuna)