ripiegare i lati della carta forno e quindi arrotolare l’intero salame di cioccolato verso l’alto lasciando liberi gli ultimi ~10 cm della carta forno. Quindi, tenendo premuto il salame di cioccolato con una mano, con l’altra mano tirare verso l’alto in modo costante ma con forza il pezzo di carta forno lasciato libero precedentemente. L’azione è necessaria per comprimere tra loro gli ingredienti e dare una forma al composto ancor più simile ad un salame. Per comprimere in modo omogeneo gli ingredienti, muovere la mano che tiene il salame di cioccolato sopra il composto, tirando in modo costante la parte superiore della carta forno (per delle immagini esemplificative, controllare le foto nel post). Quando il salame di cioccolato è compresso per bene, arrotolarlo fino alla fine e lasciarlo in frigorifero per quattro ore o una notte;