Salsa fresca e speziata per snack o Crema spalmabile per la colazione
Ricetta semplice di una salsa vegana piccante per verdure o una crema spalmabile per toast. Perfetta per feste e colazione. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
500g di salsa/crema spalmabile (circa) 7min
Porzioni Tempo di preparazione
500g di salsa/crema spalmabile (circa) 7min
Ingredienti
  • 250g di yogurt naturale a base di soia(o qualsiasi altro yogurt vegano che abbia un sapore acido)
  • 250g di ceci cotti o in scatola
  • 1cucchiaio di semi di papavero
  • 2cucchiai di aneto fresco finemente sminuzzato
  • 2 – 4spicchi d’aglio(decidere la quantità di spicchi d’aglio in base al proprio gusto)
  • succo da mezzo limone(opzionale; decidere la quantità di succo di limone in base al proprio gusto)
  • un pizzico di sale(decidere la quantità di sale in base al proprio gusto)
Istruzioni
  1. mettere i ceci nel robot da cucina e tritarli finché non si riducono a pezzettini. Importante – per evitare che la salsa sia troppo liquida e poterla usare anche come crema spalmabile, non tritare completamente i ceci;
  2. mettere i ceci tritati, lo yogurt vegano, i semi di papavero e l’aneto fresco finemente tritato in una ciotola e mescolare accuratamente. Iniziare gradualmente ad aggiungere il sale, gli spicchi d’aglio schiacciati ed il succo di limone. Dopo ogni ulteriore ingrediente o gruppo di ingredienti aggiunti, mescolare accuratamente ed assaggiare la salsa/crema spalmabile. Continuare ad aggiungere gradualmente gli ingredienti sopra menzionati finché non si ottiene il sapore desiderato.