Salsa Tzatziki vegana
Ricetta di una deliziosa salsa Tzatziki vegana. Semplice salsa greca per snack pronta in 10 minuti utilizzando pochi semplici ingredienti. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
350g di salsa Tzatziki 10min
Porzioni Tempo di preparazione
350g di salsa Tzatziki 10min
Ingredienti
  • 250g di yogurt vegano senza zucchero(tipo “Sojasun Bifidus Bianco senza zuccheri aggiunti”)
  • 1spicchio d’aglio
  • 140g di cetriolo fresco
  • 2cucchiai di succo di limone
  • 1/4di cucchiaino da tè di sale
  • un pizzico di pepe
  • 1cucchiaio di olio extravergine d’oliva(+ un po’ d’olio extra per la decorazione)
  • 1cucchiaino da tè di aneto fresco tritato(opzionale)
Istruzioni
  1. mescolare insieme yogurt vegano e succo di limone in una ciotola;
  2. aggiungere aglio schiacciato, sale, pepe ed olio d’oliva, mescolare tutto insieme;
  3. grattugiare il cetriolo, avvolgerlo in un panno pulito e spremere più liquido possibile;
  4. aggiungere il cetriolo grattugiato alla miscela di yogurt e mescolare accuratamente;
  5. la Tzatziki vegana può essere mangiata immediatamente, ma per un sapore migliore coprire la ciotola con una pellicola per alimenti e posizionarla in frigorifero per almeno 1 ora. Prima di servire versare un po’ d’olio d’oliva sulla superficie della salsa e spolverare sopra di essa dell’aneto fresco tritato.