Verdure caramellate al forno
Contorno vegano salutare. Ricetta semplice e facile per verdure caramellate al forno. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porzioni Tempo di preparazione
2*(controlla le note) 10min
Tempo di cottura
45min
Porzioni Tempo di preparazione
2*(controlla le note) 10min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
  • 700g di carote
  • 850g di finocchio
  • 3cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 5cucchiai di aceto balsamico
  • 1cucchiaino di origano secco
Istruzioni
  1. lavare le verdure e tagliarle a pezzi di pari dimensioni – la forma dei pezzi è a tua scelta;
  2. disporre le verdure tagliate in una ciotola, aggiungere olio, aceto balsamico ed origano. Mescolare accuratamente, così che tutti i pezzi siano coperti con gli ingredienti aggiunti;
  3. stendere un foglio di carta forno su una teglia da forno e disporre le verdure condite sulla teglia da forno. Non esitare a versare sulle verdure la miscela di olio ed aceto rimasta nella ciotola;
  4. cuocere le verdure a 180°C nel forno preriscaldato per circa 45 minuti (o finché sono morbide), mescolandole a metà cottura. Fare attenzione che le verdure non si brucino. Per evitarlo, non saltare il passaggio di mescolarle dopo ~15 – 20 minuti di cottura;
  5. controllare le verdure con una forchetta per capire se sono pronte. Se sono abbastanza morbide, toglierle dal forno e mangiarle immediatamente, anche se sono ottime anche da fredde.
Note

* la quantità di porzioni dipende da come intendi utilizzare questo piatto – se lo usi come portata principale è sufficiente per 2 persone, ma se lo usi come contorno può bastare fino a 4 persone