Cecina or traditional Italian chickpea flour flatbread
Uzkodas

Turku zirņu miltu karaša jeb Cecina

Kaut gan ļoti liela tradicionālās itāļu virtuves daļa ietver dzīvnieku izcelsmes produktus, tās sastāvā ir arī daži ēdieni, ka ir ne tikai vegāniski, bet arī ļoti viegli pagatavojami. Piemēram, turku zirņu miltu karaša jeb Cecina (izrunā – “čečina”). Cecina ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas ir īpaši populārs Toskānas un Ligūrijas reģionos. Lai gan tas ir gatavots no četrām ļoti vienkāršām sastāvdaļām, tam raksturīga visai bagātīga garša… Skatīt

Vegan puff pastry apple buns
Deserts

Saldās vegāniskās ābolu maizītes

Vienmēr uzglabāt mājās paciņu kārtainās mīklas var būt visai gudrs lēmums, jo īpaši tāpēc, ka tā var kļūt sevišķi noderīga reizēs, kad pie durvīm klauvē neplānoti ciemiņi. Nav nekā labāka kā pasniegt saviem viesiem kaut ko mājās gatavotu un svaigi ceptu. Arī brīnišķīgais aromāts, kas piepildīs tavu virtuvi, cepot saldās vegāniskās ābolu maizītes, sniegs to īpašo māju sajūtu… Skatīt

A slice of easy vegan rainbow pizza
Pamatēdiens

Vegāniskā dārzeņu pica “Varavīksne”

Kuram gan negaršo pica, vai ne? Visticamāk Tu kaut vismaz reizi dzīvē esi pašrocīgi mēģinājis/-usi cept picu mājās. Protams, mēs varam diskutēt, vai pica ar plānu garoziņu ir garšīgāka par picu ar biezu garozu. Un vai ir pieņemami uz picas likt ananasa gabaliņus… Skatīt

Vegan chocolate and pineapple pancakes
Brokastis

Vegāniskās šokolādes un ananasu pankūkas

Kuram gan negaršo pankūkas, pareizi? Nu, labi… Varbūt gluži ne visiem tās iet pie sirds… Bet tomēr pankūkas ir lieliski piemērotas gardām un viegli pagatavojamām brokastīm. Un pats labākais ir fakts, ka tās var tikt pagatavotas daudz dažādos veidos – saldas, sāļas, ar augļiem, ar šokolādi, ar dārzeņiem… Skatīt

Easy homemade vegan Bounty bars
Deserts

Vegāniskie Bounty šokolādes batoniņi

Vai tu zināji, ka slavenāko našķu pagatavošana mājas apstākļos ir ļoti vienkārša? Turklāt, vai nav lieliski tas, ka tu vari ne tikai pašrocīgi pagatavot savus iecienītākos šokolādes batoniņus, bet arī izmaksas to pagatavošanai lielā daudzumā ir daudz zemākas nekā, pērkot tos veikalā? Manuprāt, šie ir tikai daži no iemesliem, kāpēc cilvēkiem vajadzētu atkārtoti apsvērt pievēršanos vegānismam. Jo sevis palutināšana ar gardiem našķiem, kas nav radījuši ciešanas dzīvniekiem, ir nudien ļoti vienkārša. Un mani vegāniskie Bounty šokolādes batoniņi ir tam izcils piemērs… Skatīt

Vegan Russian dumplings with spinach and mushrooms
Pamatēdiens

Vegāniskie pelmeņi ar sēnēm un spinātiem

Latvijā pelmeņi ir pavisam ikdienišķa ēdienkartes sastāvdaļa, kamēr citviet pasaulē cilvēki vai nu gatavo kaut ko līdzīgu pelmeņiem vai pat nezina, kas tie tādi ir! Parasti mēs pelmeņus pērkam veikalā, taču šoreiz es vēlos nodemonstrēt, cik gan vienkārši šie vegāniskie pelmeņi ar sēnēm un spinātiem ir pagatavojami mājas apstākļos… Skatīt

Easy vegan chocolate almond cake
Deserts

Vegāniskā šokolādes – mandeļu kūka

Visticamāk tu pazīsti situāciju, kurā tu labprāt nobaudītu ko saldu, bet mājās nav pilnīgi nekā, kas atbilstu šai vēlmei. Šādos brīžos parasti cilvēki mēdz eksperimentēt virtuvē ar tām nedaudzajām sastāvdaļām, kas ir viņu rīcībā. Tieši to pašu darīju es brīdī, kad tapa šī vegāniskā šokolādes – mandeļu kūka… Skatīt

Easy vegan Shepherd’s pie
Pamatēdiens

Vegāniskais ganu pīrāgs jeb Shepherd’s Pie

Ierasti cilvēki domā, ka ir visai sarežģīti sasniegt sāta sajūtu, ēdot vegāniskus ēdienus. Bet tā noteikti nav patiesība! Tie paši ēdieni, kas to oriģinālajā versijā ir visai barojoši un sātīgi, arī pagatavoti vegāniski vēl aizvien spēj ātri vien remdēt izsalkumu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka vegāniskā versijā sāta sajūta tiek radīta nedaudz veselīgākā veidā! Un, protams, bez cietsirdības pret dzīvniekiem. Lielisks piemērs šādam ēdienam ir mans vegāniskais ganu pīrāgs jeb Shepherd’s Pie… Skatīt

Healthy oven-baked vegan onion rings
Uzkodas

Krāsnī ceptie vegāniskie sīpolu gredzeni

Kad es aizdomājos par sīpolu gredzeniem kā uzkodu, pirmais apzīmējums, kas man iešaujas prātā, ir “neveselīgs”. Kāpēc? – Tāpēc, ka parasti sīpolu gredzeni tiek cepti eļļa. Bet ne šoreiz! Kā tu noteikti jau saprati pēc nosaukuma, šie krāsnī ceptie vegāniskie sīpolu gredzeni netiek cepti eļļā. Tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī, tādā veidā pilnībā izslēdzot nepieciešamību izmantot eļļu… Skatīt

Creamy vegan lime and avocado cheesecake
Deserts

Vegāniskā laima un avokado siera kūka

Gandrīz visiem garšo kūkas – tas ir fakts! Vieniem garšo saldas kūkas, citiem skābenas un atsvaidzinošas. Šī vegāniskā laima un avokado siera kūka ir perfekti piemērota tiem, kas dod priekšroku svaigām un patīkami skābenām kūkām… Skatīt