Eksotisks linsēklu pudiņš ar kivi un mango
Labākais veids, kā iekļaut linsēklas savā brokastu ēdienkartē. Veselīgs un viegli pagatavojams linsēklu pudiņš bez piena produktiem. Labākā vegānu recepte ar maltām linsēklām un kļavu sīrupu, kas var palīdzēt atbrīvoties no liekā svara. Autors: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
1*(skatīt piezīmes) 10min
Porcijas Gatavošanas laiks
1*(skatīt piezīmes) 10min
Sastāvdaļas
  • 5ēdamkarotes smalcinātu linsēklu** (skatīt piezīmes)(~40 g)
  • 250ml augu piena(es izmantoju kokosriekstu un rīsu pienu, bet var izmantot arī jebkuru citu)
  • 100g kivi
  • 100g mango(norādītais svars attiecas tikai uz augļa mīkstumu – nesvērt augli kopā ar tā kodolu)
  • 2ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu
  • 1ēdamkarote kļavu sīrupa(pēc izvēles)
Gatavošanas soļi
  1. nelielā bļodiņā samaisa kopā smalcinātas linsēklas ar kokosriekstu skaidiņām. Pievieno augu pienu un visu labi samaisa. (Ja tiek izmantots kļavu sīrups, to pievieno iegūtajam linsēklu maisījumam, samaisa, tad nogaršo un, ja vēlas, pievieno papildus kļavu sīrupu, lai pielāgotu pudiņa saldumu savai gaumei.) Iegūto maisījumu liek ledusskapī uz dažām minūtēm, kamēr tiks sagatavoti augļi;
  2. sagriež mango mīkstumu un nomizotu kivi mazos gabaliņos;
  3. izņem no ledusskapja pudiņa maisījumu (šajā brīdī smalcinātajām linsēklām būtu jābūt jau absorbējušām visu šķidrumu) un kārto visas sastāvdaļas slāņos izvēlētajā “mason jar” burciņā, krūzē, glāzē vai jebkurā citā trauciņā. Vispirms liek slāni ar linsēklu pudiņu, tad slāni ar mango gabaliņiem, tad atkal linsēklu pudiņu, tad slāni ar kivi gabaliņiem un visu nobeidz ar vēl vienu pāri palikušā linsēklu pudiņa slāni. Ja vēlas, pa virsu uzkaisa nedaudz kokosriekstu skaidiņu. Pudiņu var baudīt nekavējoties vai arī trauku ar pudiņu aizvāko/apsedz un liek ledusskapī vēlākam laikam vai nākamā rīta brokastīm.
Piezīmes

* norādītais porciju skaits ir piemērots cilvēkiem, kas parasti ēd vidēja līdz liela izmēra brokastis. Ja tu brokastīs ēd maz, samazini nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu vai arī sadali pudiņu vairākos trauciņos

** ja tev neizdodas veikalā atrast smalcinātas linsēklas, tu vari izmantot kafijas dzirnaviņas, blenderi, virtuves kombainu vai pat piestu ar stampiņu, lai sasmalcinātu linsēklas pašrocīgi mājas apstākļos