Kanapē maizītes ar lapu kāpostu un paprikas humusu
Viegli pagatavojams vegānu starteris. Gardas kanapē maizītes ar pārsteidzošām sastāvdaļām, kas radīs patīkamu garšas eksploziju tavā mutē. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
15kanapē maizītes 15min
Termoapstrādes laiks
25min
Porcijas Gatavošanas laiks
15kanapē maizītes 15min
Termoapstrādes laiks
25min
Sastāvdaļas
  • 1 maza izmēra sarkanā paprika(~200 g)
  • 2ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
  • 125g vārītu vai konservētu turku zirņu
  • sula no 1 laima pusītes
  • 2daiviņas ķiploka(~3 – 4 g katra)
  • 15 valriekstu pusītes
  • 60g lapu kāposta
  • 40g granātābola sēklu
  • 15 franču bagetes izmēra maizes šķēlītes
  • šķipsniņa sāls
Gatavošanas soļi
  1. uzsilda cepeškrāsni līdz 200°C;
  2. papriku iztīra no sēklām un sagriež lielos gabalos. Cepešplāti izklāj ar cepamo papīru, izvieto uz tās paprikas gabalus ar mizu uz leju un pārlaista tiem pāri eļļu. Cepešplāti ievieto cepeškrāsnī, un papriku cep 20 minūtes vai līdz uz tās sāk parādīties mazi melni plankumiņi;
  3. kamēr paprika cepas, lapu kāpostu sagriež strēmelēs, ievieto to pannā, pievieno nedaudz ūdens (ūdenim nevajadzētu pārsegt lapu kāpostu), uzliek pannai vāku un lapu kāpostu sautē 7 – 10 minūtes, periodiski apmaisot un pievienojot papildus ūdeni, ja tas iztvaikojis;
  4. kad paprika ir gatava, to izņem no cepeškrāsns un atliek malā nedaudz atdzist. Tikmēr cepeškrāsnī uz dažām minūtēm ievieto maizes šķēlītes, lai tās padarītu kraukšķīgas un zeltainas – maizītes nepieciešams uzmanīt, jo tās visai ātri var apdegt melnas;
  5. kad maizītes ir kļuvušas zeltainas, tās izņem no cepeškrāsns un atliek malā atdzesēties. Tikmēr pagatavo humusu – virtuves kombainā ievieto turku zirņus, cepto papriku, ar ķiplokspiedi izspiestu ķiploku, laima sulu un sāli. Visu maļ, līdz iegūta bieza, viendabīga masa. Ja humuss šķiet pārlieku sauss, tam pakāpeniski pa vienai ēdamkarotei pievieno ūdeni līdz iegūta vēlamā konsistence. Pielāgo humusa garšu savai gaumei, ja nepieciešams, pievienojot papildus sāli;
  6. veido kanapē maizītes, ņemot vienu maizes šķēlīti, uzziežot uz tās paprikas humusu un uzliekot nedaudz sautētā lapu kāposta. Nobeigumā uzliek valrieksta pusīti un uzber dažas granātābola sēklas. Atkārto ar visām atlikušajām maizes šķēlītēm.