Karamelizēti krāsnī cepti dārzeņi
Veselīga un vegāniska piedeva. Vienkārša un viegli pagatavojama karamelizētu krāsnī ceptu dārzeņu recepte. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
2*(skatīt piezīmes) 10min
Termoapstrādes laiks
45min
Porcijas Gatavošanas laiks
2*(skatīt piezīmes) 10min
Termoapstrādes laiks
45min
Sastāvdaļas
  • 700g burkānu
  • 850g fenheļa
  • 3ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
  • 5ēdamkarotes balzametiķa
  • 1tējkarote kaltēta oregano jeb raudenes
Gatavošanas soļi
  1. notīra dārzeņus un sagriež tos vienāda izmēra gabalos – gabaliņu forma pēc katra paša izvēles;
  2. ievieto sagrieztos dārzeņus bļodā, pievieno eļļu, balzametiķi un oregano. Labi samaisa, tā, lai visi gabaliņi būtu noklāti ar pievienotajām sastāvdaļām;
  3. cepešplāti izklāj ar cepamo papīru un noklātos dārzeņus izvieto uz cepešplāts. Bļodā pāri palikušo eļļas – balzametiķa šķidrumu droši var pārliet pāri dārzeņiem;
  4. cep dārzeņus iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 45 minūtes (vai līdz tie ir mīksti), cepšanas laika vidū apmaisot. Pievērst uzmanību tam, lai dārzeņi nepiedeg. Lai no tā izvairītos, nav ieteicams izlaist dārzeņu apmaisīšanu aptuveni pēc 15 – 20 minūšu ilga cepšanās procesa;
  5. pārbauda dārzeņu gatavību, iedurot dakšiņu. Ja dārzeņi ir pietiekami mīksti, tos izņem no cepeškrāsns un uzsāk sevis lutināšanu nekavējoties, kaut gan šie dārzeņi garšo lieliski arī aukstā veidā.
Piezīmes

* porciju skaits ir atkarīgs no veida, kā šis ēdiens tiek izmantots, – izmantojot to kā pamatēdienu, sanāks 2 porcijas, savukārt izmantojot to kā piedevu, ēdiena pietiks arī 4 cilvēkiem