Mazkaloriju četru pupiņu zupa
Garda un viegli pagatavojama četru pupiņu zupa. Gatavota no veselīgiem dārzeņiem un bagāta ar augu valsts olbaltumvielām. Vegānisks mazkaloriju ēdiens, kas var tikt izmantots gan kā pamatēdiens, gan kā viegls starteris. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
4 10min
Termoapstrādes laiks
15min
Porcijas Gatavošanas laiks
4 10min
Termoapstrādes laiks
15min
Sastāvdaļas
  • 1.5l dārzeņu buljona
  • 2 burkāni(katrs ~100 g)
  • 75g selerijas kātu
  • 100g purava
  • 75g spinātu
  • 450g kartupeļu
  • 125g sarkano pupiņu(jau izvārītas vai konservētas)
  • 125g sviesta pupiņu, zināmas arī kā lielās baltās pupas(jau izvārītas vai konservētas)
  • 125g brūno pupiņu(jau izvārītas vai konservētas)
  • 125g balto Cannellini pupiņu(jau izvārītas vai konservētas)
Gatavošanas soļi
  1. liek vārīties dārzeņu buljonu;
  2. notīra un sagriež burkānus un selerijas kātus mazos gabaliņos, pievieno tos verdošajam dārzeņu buljonam. Vāra 7 – 10 minūtes;
  3. tikmēr nomizo kartupeļus un tos sagriež mazos kubiņos, spinātus sagriež strēmelītēs un puravu pusapļos;
  4. kad burkānu un selerijas gabaliņi ir gandrīz mīksti, pievieno sagrieztos kartupeļus, spinātus, puravu un visas pupiņas;
  5. visu vāra dažas papildus minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti.