Pikantā uzkodu mērcīte jeb Krēmīgais brokastu smēriņš
Viegli pagatavojama vegāniskas un pikantas uzkodu mērcītes vai veselīga un krēmīga brokastu smēriņa recepte. Lieliski piemērota gan pasākumiem, gan brokastīm. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
500g mērcītes/smēriņa (aptuveni) 7min
Porcijas Gatavošanas laiks
500g mērcītes/smēriņa (aptuveni) 7min
Sastāvdaļas
  • 250g bezpiedevu sojas jogurta(vai jebkura cita vegānu jogurta ar skābu garšu)
  • 250g konservētu vai vārītu turku zirņu
  • 1ēdamkarote magoņu sēklu
  • 2ēdamkarotes smalki sakapātu svaigu diļļu
  • 2 – 4 ķiploka daiviņas(ķiploka daiviņu daudzumu pielāgot savai gaumei)
  • sula no puscitrona(pēc izvēles; citrona sulas daudzumu pielāgot savai gaumei)
  • šķipsniņa sāls(sāls daudzumu pielāgot savai gaumei)
Gatavošanas soļi
  1. ievieto turku zirņus virtuves kombainā un maļ tik ilgi, līdz iegūti mazi gabaliņi. Svarīgi – lai mērcīte gala rezultātā nesanāktu pārāk šķidra un būtu iespējams to izmantot arī kā smēriņu, nesamalt turku zirņus pilnībā;
  2. ievieto samaltos turku zirņus, vegānu jogurtu, magoņu sēklas un smalki sakapātas svaigas dilles bļodā un kārtīgi samaisa. Pakāpeniski sāk pievienot sāli, smalki sarīvētu vai caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un citrona sulu. Pēc katras papildus pievienotās sastāvdaļas vai sastāvdaļu grupas vienmēr visu kārtīgi samaisa un mērcīti/smēriņu nogaršo. Turpina pakāpeniski pievienot iepriekšminētās sastāvdaļas, līdz iegūta savai gaumei atbilstoša garša.