ieloka uz iekšu abas cepamā papīra malas un tad sarullē visu šokolādes desas masu virzienā uz augšu, atstājot brīvus aptuveni 10 cm no cepamā papīra loksnes. Pēc tam, ar vienu roku pieturot ietīto šokolādes desas masu, ar otru roku vienmērīgi, bet ar spēku velk virzienā uz augšu to cepamā papīra loksnes daļu, kas iepriekš tika atstāta brīva. Šī darbība ir nepieciešama, lai saspiestu visas sastāvdaļas kopā un izveidotu vēl izteiktāku desas formu. Lai sastāvdaļas saspiestu vienmērīgi, roku, ar kuru tiek turēta masa, periodiski pārvieto, vienlaicīgi turpinot vilkt uz augšu brīvo cepamā papīra daļu (vizuālu demonstrāciju skatīt ieraksta fotogrāfijās). Kad šokolādes desas masa ir pienācīgi saspiesta, to sarullē līdz galam virzienā uz augšu un ievieto ledusskapī uz četrām stundām vai visu nakti;