Sulīgie krāsnī ceptie sīpoli
Krāsnī cepti sīpoli ar maigu, taču vienlaikus bagātīgu garšu. Viegli pagatavojama recepte veseliem krāsnī ceptiem sīpoliem, kas izmantojami gan kā piedeva, gan kā sastāvdaļa daudzām citām receptēm. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
4cepti sīpoli 10min
Termoapstrādes laiks
60min
Porcijas Gatavošanas laiks
4cepti sīpoli 10min
Termoapstrādes laiks
60min
Sastāvdaļas
  • 4 vidēja izmēra sīpoli(katrs sīpols ~180 g)
  • 4šķipsniņas sāls
  • 4šķipsniņas piparu
  • 4ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
  • 2tējkarotes kaltētas salvijas(var aizvietot ar kaltētu raudeni jeb oregano)
  • 4 mazi svaiga rozmarīna zariņi(ja nepieciešams, var aizvietot ar šķipsniņu kaltēta rozmarīna)
Gatavošanas soļi
  1. uzsilda cepeškrāsni līdz 190°C;
  2. katram sīpolam nogriež abus galus un katru sīpolu novieto atsevišķas alumīnija folija loksnītes centrā. Sīpolus atstāj ar visu mizu;
  3. katram sīpolam pārlej ēdamkaroti olīveļļas;
  4. katram sīpolam pārkaisa pāri šķipsniņu sāls, šķipsniņu piparu un ½ tējkaroti kaltētas salvijas;
  5. katra sīpola augšpusē uzliek svaiga rozmarīna zariņu un pēc tam visas folija loksnītes malas paceļ uz augšu, lai sīpolu cieši ietītu folijā;
  6. ietītos sīpolus ievieto cepamtraukā un cepamtrauku ievieto iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī;
  7. sīpolus cep 1 stundu, tad cepamtrauku izņem no cepeškrāsns, uzmanīgi attin vienu no sīpoliem un tajā iedur nazi. Ja sīpols ir tik mīksts, ka iedurtais nazis bez grūtībām aizslīd līdz sīpola vidum, tad sīpoli ir gatavi. Ja naža slīdēšana ir apgrūtināta, sīpolus liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep dažas papildus minūtes;
  8. pirms pasniegšanas ļauj sīpoliem nedaudz atdzist. Ņem vērā, ka katras folija loksnes centrā var būt šķidrums, kas iztecējis no sīpola un sajaucies kopā ar eļļu un garšvielām. Šo šķidrumu var uzreiz izmantot citos ēdienos – zupās, sautējumos, mērcēs, uzkodu mērcītēs utt. Vai arī to var sasaldēt kubiņos vēlākai izmantošanai;
  9. sīpolus pasniedz bez mizas (to ir ļoti viegli atdalīt no ceptajiem sīpoliem) un bez rozmarīna zariņiem.