Svaigi un veselīgi plēkšņu (speltas) kviešu jeb farro salāti
Viegli pagatavojami, veselīgi vegānu farro salāti. Vienkārši, svaigi un uzturvielām bagāti salāti, kas satur farro, spinātus un turku zirņus. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
4 10min
Porcijas Gatavošanas laiks
4 10min
Sastāvdaļas
  • 150g plēkšņu (speltas) kviešu jeb farro(norādītajam farro daudzumam ir jābūt izvārītam un atdzesētam jau pirms salātu gatavošanas)
  • 35g melno olīvu
  • 50g kaperu
  • 50g purava
  • 150g ķiršu tomātiņu
  • 250g konservētu vai vārītu turku zirņu
  • 50g svaigu spinātu
  • 50g grauzdētu ķirbja sēklu
  • 2ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
  • sula no 1 neliela izmēra laima(laima svars: ~70 g)
Gatavošanas soļi
  1. sagriež melnās olīvas katru trīs gabalos, ķiršu tomātiņus četros gabalos, spinātu lapas šaurās strēmelēs un puravu šķēlēs, ar pirkstiem pēcāk atdalot slāņus vienu no otra;
  2. visas sagrieztās sastāvdaļas ievieto bļodā, pievieno izvārītu un atdzesētu farro, kaperus un turku zirņus, visu pārlej ar olīveļļu un laima sulu un kārtīgi samaisa;
  3. ja gadījumā salāti netiek pasniegti uzreiz, lai ķirbja sēklas saglabātos kraukšķīgas, tās pievieno salātiem tikai īsi pirms to pasniegšanas. Pretējā gadījumā, ja neiebilsti, ka grauzdētās ķirbja sēklas kļūst nedaudz mīkstas, tās pievieno salātiem uzreiz kopā ar farro, kaperiem un turku zirņiem.