Svaigie kvinojas salāti ar ananasu un ingveru
Veselīga un viegli pagatavojama vegānu kvinojas salātu recepte. Atsvaidzinoši ananasa un ingvera vasaras salāti ar zemu tauku saturu un bez glutēna. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
2 10min
Termoapstrādes laiks
15min
Porcijas Gatavošanas laiks
2 10min
Termoapstrādes laiks
15min
Sastāvdaļas
  • 80g kvinojas
  • 100g svaiga ananasa
  • 1 burkāns(~100 g)
  • 100g cukīni
  • 8 ķiršu tomātiņi
  • 50g valriekstu
  • 10g svaiga ingvera
  • sula no puscitrona
  • šķipsniņa sāls
Gatavošanas soļi
  1. (Informācijai: ja tu nevēlies grilēt ananasu cepeškrāsnī, droši izmanto to svaigā veidā – garša būs nedaudz spēcīgāka un mazāk salda.) Uzsilda cepeškrāsni līdz 200°C un tikmēr uzliek vārīties kvinoju atbilstoši instrukcijām uz iepakojuma. Sagriež ananasa mīkstumu nelielos kubiņos un izvieto tos uz cepešplāts, kas noklāta ar cepamo papīru. Izmantojot cepeškrāsns grilēšanas funkciju, cep ananasa gabaliņus 10 minūtes vai līdz gabaliņiem sāk parādīties brūnas maliņas;
  2. kamēr kvinoja vārās un ananass grilējas, izmantojot mizojamo nazi, sagriež burkānu un cukīni ļoti plānās pirkstgala platuma strēmelēs. Sagriež ķiršu tomātiņus uz pusēm un pievieno tos burkāniem un cukīni;
  3. smalki sarīvē ingveru un kopā ar valriekstiem pievieno dārzeņiem;
  4. šajā brīdī visticamāk kvinoja un ananasa gabaliņi ir gatavi, līdz ar to pievieno abas sastāvdaļas salātiem un visu samaisa;
  5. noslēgumā uzkaisa nedaudz sāls, pievieno citrona sulu un visu vēlreiz samaisa. Pasniedz siltus vai aukstus, un, ja vēlas, ievietotus izgrebta ananasa augļa pusē.