Vegāniskās pekanriekstu maizītes ar kļavu sīrupu
Viegli pagatavojamas vegāniskas pekanriekstu maizītes. Mīkstas un saldas bulciņas, kas gatavotas no kārtainās mīklas, kļavu sīrupa un pekanriekstiem. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
16maizītes 25min
Termoapstrādes laiks
15min
Porcijas Gatavošanas laiks
16maizītes 25min
Termoapstrādes laiks
15min
Sastāvdaļas
  • 16plāksnītes vegāniskas kārtainās mīklas(katras plāksnītes izmērs: ~9×13 cm)
  • 150g pekanriekstu(+ papildus 25 g pārkaisīšanai)
  • 50g vegāniska sviesta vai margarīna(istabas temperatūrā)
  • 5ēdamkarotes kļavu sīrupa + papildus 1 tējkarote katrai maizītei(papildus kļavu sīrups ir domāts maizīšu pārliešanai)
  • 2tējkarotes kanēļa
  • 2ēdamkarotes eļļas vai kausēta vegāniska sviesta/margarīna(maizīšu apsmērēšanai)
Gatavošanas soļi
  1. uzsilda cepeškrāsni līdz 200°C;
  2. virtuves kombainā ievieto pekanriekstus (izņemot tos, kas paredzēti pārkaisīšanai), vegānisko sviestu/margarīnu, kļavu sīrupu (izņemot to, kas paredzēts maizīšu pārliešanai) un kanēli. Visu maļ, līdz iegūta bieza masa, kurā vēl aizvien ir saskatāmi mazi pekanriekstu gabaliņi;
  3. ņem vienu kārtainās mīklas plāksnīti un tajā no divām pretējām pusēm veic iegriezumus, izveidojot ~1 cm platas strēmelītes, kas visas pamatnē savienojas ar plāksnītes centrālo daļu (vizuālai demonstrācijai skatīt attēlus). To pašu atkārto ar visām pārējām kārtainās mīklas plāksnītēm;
  4. ņem vienu iegriezto kārtainās mīklas plāksnīti, tās centrā uzliek 1 tējkaroti ar kaudzi iepriekš sagatavotā pildījuma un to izlīdzina pa plāksnītes neiegriezto daļu, atstājot aptuveni 1 cm brīvu no abiem galiem (vizuālai demonstrācijai skatīt attēlus);
  5. visu augšējo kārtainās mīklas līniju pārloka pāri pildījumam un sāk pamīšus krustot strēmelītes pāri pildījumam, regulāri mainot pusi, no kuras strēmelīte tiek ņemta. Turpina, līdz sasniegta pēdējā līnija. Visu pēdējo līniju pārloka pāri pildījumam, un pēdējās palikušās strēmelītes aizloka maizītes aizmugurē. Atkārto to pašu ar visām atlikušajām kārtainās mīklas plāksnītēm (vizuālai demonstrācijai skatīt attēlus);
  6. cepešplāti izklāj ar cepamo papīru un uz tās izvieto sagatavotās maizītes, atstājot starp tām brīvu vietu – cepšanas laikā maizītes nedaudz izpletīsies. Katru maizīti apsmērē ar eļļu vai kausētu vegānisko sviestu/margarīnu un cepešplāti ievieto iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī;
  7. maizītes cep 15 minūtes vai līdz tās kļuvušas zeltaini brūnas;
  8. kamēr maizītes cepas, pekanriekstus, kas domāti pārkaisīšanai, ar rokām salauž mazos gabaliņos (vai sasmalcina virtuves kombainā) un ievieto pannā. Grauzdē pekanriekstu gabaliņus dažas minūtes, uzmanot, lai tie nepiedeg;
  9. kad maizītes ir gatavas, tās izņem no cepeškrāsns un atliek malā nedaudz atdzist;
  10. kad maizītes ir vēl aizvien siltas, bet ne karstas, katrai maizītei pāri pārlej aptuveni 1 tējkaroti kļavu sīrupa un pārkaisa pāri nedaudz grauzdēto pekanriekstu gabaliņu.