Vegāniskās šokolādes un ananasu pankūkas
Recepte viegli pagatavojamām šokolādes pankūkām, izmantojot kakao pulveri. Veselīgas un gaisīgas pankūkas, kas nesatur eļļu – lieliski piemērotas vegāniskām brokastīm! Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
10pankūkas* (skatīt piezīmes) 15min
Termoapstrādes laiks
8min uz pankūku** (skatīt piezīmes)
Porcijas Gatavošanas laiks
10pankūkas* (skatīt piezīmes) 15min
Termoapstrādes laiks
8min uz pankūku** (skatīt piezīmes)
Sastāvdaļas
  • 300g miltu
  • 80g neapstrādātu cukurniedru cukura(vai jebkura cita cukura)
  • 50g kakao pulvera(nesaldināta)
  • 10g cepamā pulvera
  • 600ml augu piena(es izmantoju sojas pienu, bet var izmantot arī jebkuru citu)
  • 10šķēlītes svaiga ananasa(cietajai vidus daļai no katras šķēlītes ir jābūt izgrieztai)
Gatavošanas soļi
  1. bļodā samaisa visas sausās sastāvdaļas – miltus, cepamo pulveri, cukuru un kakao pulveri;
  2. pievieno augu pienu un visu labi samaisa – pārliecinies, ka mīkla ir bez kunkuļiem;
  3. uzsilda pannu ar nepiedegošu virsmu un sāk cept pankūkas. Uz pannas uzlej nelielu daudzumu pankūku mīklas – pietiekami daudz, lai pankūka izmēra ziņā būtu tikpat liela, cik liela ir ananasa šķēle. Pannā esošajā mīklā ievieto ananasa šķēlīti un pankūku cep uz vidējas liesmas/karstuma aptuveni 3 – 4 minūtes. Kad uz pankūkas virsmas parādās burbulīši/caurumi, pārbauda, vai otra pankūkas puse ir gatava. Ja tā, tad uzmanīgi apgriež pankūku otrādi ar ananasa šķēlīti uz leju un cep papildus 3 – 4 minūtes;
  4. atkārto un turpina, līdz pankūku mīkla vai ananasa šķēlītes ir beigušās.
Piezīmes

* vienas pankūkas diametrs – aptuveni 13 cm. Cepot izmēra ziņā mazākas pankūkas, to daudzums būs lielāks nekā norādīts

** norādītais cepšanas laiks ir aptuvens – tas ir atkarīgs no tā, cik lielas un biezas pankūkas tiek ceptas