Vegāniskie dzērveņu un valriekstu kēksiņi
Veselīgi un viegli pagatavojami vegānu kēksiņi ar šokolādes garšu. Pildīti ar valriekstiem un žāvētām dzērvenēm, šie kēksiņi ir lieliski piemēroti svētku sezonai. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
15kēksiņi 10min
Termoapstrādes laiks
25min
Porcijas Gatavošanas laiks
15kēksiņi 10min
Termoapstrādes laiks
25min
Sastāvdaļas
  • 225g miltu
  • 90g neapstrādāta cukurniedru cukura(vai jebkura cita cukura pēc paša izvēles)
  • 40g nesaldināta kakao pulvera
  • 1ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1tējkarote dzeramās sodas
  • 75g lobītu valriekstu
  • 50g žāvētu dzērveņu
  • 350ml augu piena(es izmantoju sojas pienu, bet var izmantot arī citu pēc paša izvēles)
  • 2ēdamkarotes ābolu etiķa
  • 50ml eļļas(es izmantoju olīveļļu, bet var izmantot arī citu pēc paša izvēles)
Gatavošanas soļi
  1. uzsilda cepeškrāsni līdz 180°C;
  2. pagatavo vegānu paniņas, glāzē samaisot kopā augu pienu ar ābolu etiķi. Noliek malā nedaudz uzrūgt;
  3. bļodā samaisa kopā sausās sastāvdaļas (izņemot valriekstus un dzērvenes). Tad sauso sastāvdaļu maisījumam pievieno vegānu paniņas un eļļu un visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta zīdaina un viendabīga mīkla bez kunkuļiem;
  4. valriekstus ar rokām salauž mazākos gabaliņos, savukārt žāvētās dzērvenes sagriež mazos gabaliņos. Abas sastāvdaļas iemaisa mīklā;
  5. ar pagatavoto mīklu piepilda 2/3 no katras kēksiņa formas un kēksiņus cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 20 – 25 minūtes. Kēksiņi ir gatavi, kad, iedurot kēksiņā koka irbulīti, tas iznāk ārā sauss. Ja nepieciešams, cep dažas papildus minūtes.