Vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām
Viegli pagatavojama vegāniska recepte šokolādes kausiņiem ar ogu krēmu. Perfekta atsvaidzinoša maza izmēra saldā uzkoda ar vasaras garšu! Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
12šokolādes kausiņi 25min
Porcijas Gatavošanas laiks
12šokolādes kausiņi 25min
Sastāvdaļas
  • 200g tumšās vegāniskās šokolādes
  • 100g cietās, baltās daļas kokosriekstu piena(iepakots bundžā, nevis tetrapakā; pirms izmantošanas, nakti uzglabāts ledusskapī)
  • 35g svaigu aveņu
  • 35g svaigu melleņu
  • 1tējkarote jebkāda veida saldinātāja(pēc izvēles)
  • PAPILDUS INFO:šai receptei nepieciešams arī ledus trauciņš un zobu bakstāmie kociņi; ūdenim jābūt sasaldētam jau dienu pirms šīs receptes izmantošanas
Gatavošanas soļi
  1. (!) šim solim jābūt paveiktam jau dienu iepriekš (!) ieliek saldētavā ledus trauciņu, kas piepildīts ar ūdeni un zobu bakstāmo kociņu katrā trauciņa kubiņā;
  2. nelielā glāzē ar mazu diametru, kas ir pietiekami liela, lai tajā iemērktu ledus kubiņu, izkausē daļu šokolādes;
  3. kad šokolāde ir izkausēta, ņem kaut ko ar plakanu virsmu, piemēram, virtuves dēlīti un pārklāj to ar cepamo papīru. Tad, turot ledus kubiņu aiz zobu bakstāmā kociņa, to iemērc izkausētajā šokolādē un tad uzliek uz cepamā papīra. Kad ir izlietota izkausētā šokolāde, sagatavotos kausiņus liek saldētavā un visu atkārto ar atlikušo daļu šokolādes;
  4. virtuves kombainā samaļ cieto, balto daļu kokosriekstu piena ar ogām un saldinātāju (ja tiek izmantots). Svarīgi ir nemalt visu pārāk ilgi, lai izvairītos, ka krēms kļūst pārlieku šķidrs* (skatīt piezīmes)! Sagatavoto krēmu ievieto uz dažām minūtēm ledusskapī atdzist;
  5. no saldētavas izņem šokolādes kausiņus un no katra kausiņa izceļ ārā ledus kubiņu – šim procesam būtu jābūt ļoti vienkāršam, ja šokolāde ir pilnībā sacietējusi. Ja gadījumā kausiņos ir palikušas dažas ūdens lāsītes, tās izlej ārā, apgriežot katru kausiņu uz dažām sekundēm otrādi;
  6. no ledusskapja izņem sagatavoto ogu krēmu un ar to piepilda katru šokolādes kausiņu. To var darīt ar tējkaroti vai arī izmantojot konditorejas maisiņu. Ja vēlas, uz katra kausiņa uzliek pa ogai. Pirms pasniegšanas šokolādes kausiņus uzglabā ledusskapī.
Piezīmes

* ja gadījumā krēms sanāk pārāk šķidrs, to ievieto uz kādu laiku saldētavā un ar to pilda šokolādes kausiņus tikai tad, kad konsistences ziņā tas atgādina saldējumu