Vegānu kokosriekstu un melleņu virtuļi
Vislabākā krāsnī ceptu vegānu virtuļu recepte. Ātri un viegli pagatavojami veselīgi un vienkārši melleņu un kokosriekstu virtuļi bez olām un bez piena produktiem. Autore: Krista, www.bunnymommycooks.com
Porcijas Gatavošanas laiks
15virtuļi* (skatīt piezīmes) 10min
Termoapstrādes laiks
20min
Porcijas Gatavošanas laiks
15virtuļi* (skatīt piezīmes) 10min
Termoapstrādes laiks
20min
Sastāvdaļas
  • 250g kviešu miltu
  • 100g kokosriekstu skaidiņu + papildus 20 g (pēc izvēles) dekorēšanai
  • 1tējkarote cepamā pulvera
  • 40g cukura(daudzumu pielāgot atbilstoši izmantotā augu piena saldumam)
  • 400ml augu piena(es izmantoju sojas pienu, bet var izmantot arī jebkuru citu)
  • 150g svaigu melleņu + papildus 20 g (pēc izvēles) dekorēšanai
  • 150g tumšās vegānu šokolādes dekorēšanai (pēc izvēles)
Gatavošanas soļi
  1. samaisa kopā visas sausās sastāvdaļas – miltus, kokosriekstu skaidiņas, cepamo pulveri un cukuru;
  2. pakāpeniski sauso sastāvdaļu maisījumam pievieno augu pienu, līdz mīkla kļūst lipīga, labi sajaukusies, taču ne pārāk šķidra, tas ir, mīklai nevajadzētu būt viegli lejamai (ja mīkla sanāk pārlieku šķidra, pievieno papildus miltus);
  3. kad vēlamais mīklas saldums un konsistence ir sasniegti, pievieno mellenes un uzmanīgi samaisa, izvairoties ogas saspiest;
  4. ietauko virtuļu cepšanas formu ar eļļu (svarīgi – lai gatavie virtuļi saglabātu perfektu formu, nav vēlams šo soli izlaist!), piepilda to ar sagatavoto mīklu un cep virtuļus iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 20 – 25 minūtes. Lai pārbaudītu, vai virtuļi ir gatavi, iedur koka irbulīti dažos no tiem – ja koka irbulītis iznāk ārā tīrs, virtuļi ir gatavi, ja nē, turpina tos cept vēl dažas minūtes;
  5. lai dekorētu virtuļus, tiem ir jābūt pilnībā atdzesētiem, pirms tiek izmantota kausēta šokolāde, kokosriekstu skaidiņas un/vai svaigas mellenes.
Piezīmes

* diametrs – aptuveni 7 cm