Healthy oven-baked vegan onion rings
Uzkodas

Krāsnī ceptie vegāniskie sīpolu gredzeni

Kad es aizdomājos par sīpolu gredzeniem kā uzkodu, pirmais apzīmējums, kas man iešaujas prātā, ir “neveselīgs”. Kāpēc? – Tāpēc, ka parasti sīpolu gredzeni tiek cepti eļļa. Bet ne šoreiz! Kā tu noteikti jau saprati pēc nosaukuma, šie krāsnī ceptie vegāniskie sīpolu gredzeni netiek cepti eļļā. Tie tiek pagatavoti cepeškrāsnī, tādā veidā pilnībā izslēdzot nepieciešamību izmantot eļļu… Skatīt

Vegan pecan braided buns
Deserts

Vegāniskās pekanriekstu maizītes ar kļavu sīrupu

Lai gan pekanrieksti nav populārākie no riekstiem, tie tomēr nav pelnījuši būt aizmirsti. Būdami gan vizuāli, gan garšas ziņā samērā līdzīgi valriekstiem, cilvēki mēdz biežāk uzturā izmantot tieši valriekstus. Pekanrieksti noteikti nav lētāko uzkodu saraksta augšgalā, taču šai receptei neviena cita veida rieksti nebūtu vairāk piemēroti par pekanriekstiem. Tāpēc ļauj man tevi iepazīstināt ar recepti, lai pagatavotu vegāniskās pekanriekstu maizītes ar kļavu sīrupu, kas iespējams kļūs par tavu jauno mīļāko smalkmaizīti… Skatīt

Uzkodas

Seitana pīrādziņi ar puravu bez rauga

Protams, visi latvieši zina, kas ir speķa pīrāgi. Diemžēl vegāniska dzīvesveida piekritējiem tradicionālie pīrādziņi ar speķi un sīpoliem nav piemēroti. Tāpēc, lai to mainītu, es izlēmu radīt recepti, ar kuru ir pagatavojami seitana pīrādziņi ar puravu bez rauga. Tas, ko esmu iemācījusies, būdama vegāne, ir fakts, ka būtībā jebkuru ēdienu ir iespējams pagatavot arī vegāniski. Un šie vegāniskie pīrādziņi ir tam pierādījums… Skatīt

Uzkodas

Biešu un spinātu humusa rullīši

Par vegānismu informēti cilvēki visticamāk ir dzirdējuši, ka dažus pārtikas produktus vegāni patērē uzturā samērā bieži, piemēram, humusu. Taču humuss ar dārzeņu uzkodām vai arī vienkāršs maizes grauzdiņš ar humusu pēc kāda laika var sākt šķist garlaicīgs… Skatīt

Deserts

Vegāniskie dzērveņu un valriekstu kēksiņi

Nav nekā labāka par kaut ko saldu un pašceptu, kas var tikt pagatavots īsā laika sprīdī. Šie vegāniskie dzērveņu un valriekstu kēksiņi ir ne tikai viegli pagatavojami, bet arī ļoti gardi, gatavoti no vienkāršām sastāvdaļām un tie lieliski iederas svētku sezonai veltītā ēdienkartē. Nobaudi šos kēksiņus ar tasi kafijas, tējas vai karstas šokolādes un sniedz sev pelnītu atpūtas mirkli… Skatīt

Crostini with cavolo nero and bell pepper hummus
Uzkodas

Kanapē maizītes ar lapu kāpostu un paprikas humusu

Visticamāk, ja tev rodas vēlme pēc viegli pagatavojamām vegānu uzkodām, pirmais, kas ienāk prātā, ir grauzdēta maizīte ar mājās gatavotu humusu. Ideja, protams, pati par sevi ir lieliska un ļoti garda, taču reizēm ir gadījumi, kuros ir nepieciešamība pēc kaut kā vizuāli un arī garšas ziņā izsmalcinātāka. Piemēram, manas kanapē maizītes ar lapu kāpostu un paprikas humusu kā bāzes sastāvdaļas jebkurā gadījumā ietver grauzdētu maizi un mājās gatavotu humusu. Taču ar dažām papildus sastāvdaļām man ir izdevies vienkāršus grauzdiņus ar humusu vari pārvērst par kaut ko īpašu… Skatīt

Healthy vegan carrot energy balls
Uzkodas

Vegāniskās burkānu enerģijas bumbiņas

Neatkarīgi no tā, vai tu strādā, studē vai vienkārši baudi dzīvi, nedarot neko, esmu droša, ka arī tev ir dienas, kurās izjūti enerģijas trūkumu. Iespējams tu slikti gulēji vai noguri no fiziskām aktivitātēm, vai varbūt tevi ir pārņēmis nogurums bez jebkāda konkrēta iemesla. Mēs visi zinām, ka tā mēdz notikt! Bet kā atgūt zaudēto enerģiju? Manuprāt, labākais veids, kā to izdarīt, ir, palutinot sevi ar veselīgām uzkodām. Ar ko tādu, kas remdinās apetīti, taču vienlaikus neradīs smaguma sajūtu kuņģī… Skatīt

Cookie sticks dipped in chocolate
Uzkodas

Saldās vegānu rudzu standziņas

Visticamāk arī tev laiku pa laikam rodas vēlme pēc kaut kā salda un mājās gatavota. Tādos brīžos, pat ja tevi nevar dēvēt par pasaules labāko šefpavāru, tu vienalga vari izcept kaut ko. Piemēram, cepumus. Vai kēksiņus. Vai varbūt pat kūku. Taču ir tik garlaicīgi vienmēr cept vienu un to pašu, vai ne? Katrs no mums taču zina, kā izcept cepumus! Bet ne katrs zina, kā izcept saldās vegānu rudzu standziņas! Ja vēlies uzzināt kā, šī recepte ir domāta tieši tev… Skatīt

Uzkodas

Vegāniskie auzu pārslu mini kēksiņi ar ingveru un mango

Ja tu aizdomājies par ingveru, kas ir pirmā lieta, kas tev ienāk prātā? Karsta tēja ar ingvera gabaliņiem un citrona šķēlītēm aukstā ziemas dienā? Vai varbūt pikanta un eksotiska taizemiešu virtuves ēdiena recepte, kas ietver ingveru? Jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, par ko tu iedomājies, esmu visai droša, ka kēksiņi nebija tava pirmā ideja. Un tieši šī iemesla dēļ es vēlos ar tevi dalīties vienkāršā, taču garšīgā auzu pārslu kēksiņu receptē, kas satur ingveru un mango. Man jāatzīst, ka šiem kēksiņiem piemīt visai specifiska garša, kas varētu arīdzan nebūt ikviena garšas kārpiņām tīkama… Skatīt

Uzkodas

Veselīgie vegānu enerģijas batoniņi bez cepšanas

“No kā tu iegūsti proteīnu?” – šo jautājumu visticamāk katrs vegāns ir dzirdējis kaut vienu reizi mūžā. Protams, iemesls, kāpēc šis jautājums vispār ir visēdāju prātā, ir visai skaidrs – mūsu smadzenes jau izsenis ir regulāri pildītas ar tādu informāciju kā “gaļa ir labākais proteīna avots” utt. Un šī iemesla dēļ mēs bieži nepievēršam uzmanību pašsaprotamām lietām kā, piemēram, tam, ka papildus gaļai pastāv neskaitāmi daudz dažādu pārtikas produktu, kas satur proteīnu. Jebkurā gadījumā, ja tevi māc šaubas par savu uzņemto proteīna daudzumu vai arī tu vienkārši vēlies to palielināt, nenodarot pāri dzīvniekiem, es iesaku tev pamēģināt šos viegli pagatavojamos enerģijas batoniņus, kas var kalpot kā veselīga uzkoda jebkurā brīdī… Skatīt