Reizēm šķietami atšķirīgu garšu savienojuma rezultātā ir iespējams pagatavot pārsteidzoši gardu maltīti. Manuprāt, ikviens kaut vismaz vienu reizi dzīvē ir sekojis soli pa solim kādai receptei, kuras rezultāts ir izrādījies nekas īpašs. Tā var gadīties, taču nevajag par to saskumt! Jo tieši eksperimentējot ar pārtikas produktiem, mēs varam ne tikai izprast labāk savu gaumi attiecībā uz ēdienu, bet arī nejauši atklāt debešķīgi gardas garšu kombinācijas. Manā gadījumā viens no šādiem atklājumiem bija tas, cik gan labi sēnes sader kopā ar citrona skābumu un valriekstiem tipisko “zemes” garšu. Iespējams, ka šampinjoni ar citronu un valriekstiem liks arī tev iemīlēties šo garšu kombinācijā!
Šampinjoni ar citronu un valriekstiem – nepieciešamās sastāvdaļas
Kā galvenā sastāvdaļa, lai pagatavotu šo recepti, tev, protams, būs nepieciešami šampinjoni. Es no visām sēnēm izvēlējos tieši šampinjonus tāpēc, ka tie ir viegli atrodami teju visos pārtikas veikalos. Papildus šampinjoniem tev būs nepieciešami valrieksti, citrona sula, eļļa, lociņi un citronpipari. Citronpipari, manuprāt, ir viena no labākajām garšvielām gan to garšas, gan daudzveidīgā pielietojuma dēļ. Citronpipari lieliski sader kopā ar dažādu veidu dārzeņu ēdieniem, mērcēm un uzkodu mērcītēm, salātiem, zupām utt.
Kā pagatavojami šampinjoni ar citronu un valriekstiem
Šīs receptes gatavošanas process ir ļoti ātrs un vienkāršs. Šī iemesla dēļ šis vegāniskais ēdiens ir lieliska piedeva jebkura tipa maltītei: gan vienkāršām vakariņām televizora priekšā, gan izsmalcinātām vakariņām īpašu viesu kompānijā. Tev būs jāsagriež sēnes šķēlītēs, tās jāapcep nelielā daudzumā eļļas, kam pēcāk jāpievieno citrona sula, citronpipari un valrieksti. Beigās jāpievieno arī sakapāti lociņi un viss jāsautē dažas papildus minūtes. Un tas arī viss! Mazāk kā pusstundas laikā būs gatavi gardi šampinjoni ar citronu un valriekstiem.
Ja tu izvēlies pagatavot šo recepti kā piedevu, es iesaku tev to pasniegt kopā ar manām vegāniskajām turku zirņu un rīsu bumbiņām. Taču atceries, ka piedeva nav vienīgais veids, kā izmantot šo recepti. Šampinjoni ar citronu un valriekstiem var tikt izmantoti arī kā tortiljas jeb vrapa pildījums, vai arī vari tos likt uz grauzdiņiem ierasto ķiršu tomātiņu vietā. Tie lieliski iederēsies arī dažādu veidu siltajos salātos. Īsāk sākot – neatkarīgi no tā, kā tu izvēlēsies izmantot šos šampinjonus ar citronu un valriekstiem, tie jebkurā gadījumā būs:
-
vegāniski
- viegli pagatavojami
- ar zemu tauku saturu
- ar bagātīgu garšu
- atsvaidzinoši
- un vienkārši ņammīgi!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram kontā, atzīmējot @vegan_bunnymommycooks, vai savā Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks. Un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 5 min |
| Termoapstrādes laiks | 15 min |
| Porcijas |
|
- 300 g šampinjonu
- 50 g valriekstu (bez čaulas)
- 1 citrons (nepieciešama tikai sula)
- 1 tējkarote citronpiparu
- 7 g svaigu lociņu
- eļļa cepšanai
Sastāvdaļas
|
|
- ar rokām salauž valriekstus mazākos gabaliņos (katru valrieksta pusīti salauž divās daļās, ja maza, vai arī 3 – 4 gabaliņos, ja liela);
- šampinjonus nomazgā un sagriež šķēlītēs, tad liek cepties nelielā daudzumā eļļas;
- pēc 3 – 5 minūtēm pievieno citrona sulu, citronpiparus un valriekstu gabaliņus. Pannai uzliek vāku un, periodiski apmaisot, visu sautē aptuveni 5 minūtes. Tikmēr smalki sakapā lociņus;
- pannai noņem vāku, pievieno lociņus, visu samaisa un sautē papildus 3 – 5 minūtes vai arī līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi.
