Varētu likties, ka gurķis ir dārzenis, ko nevar izmantot daudz dažādās variācijās. Proti, gurķi visbiežāk tiek izmantoti svaigā veidā. Jo kurš gan cep vai vāra gurķus, vai ne? Bet diemžēl, izmantojot tos neapstrādātus, iespējamo recepšu apjoms ir visai ierobežots. Piemēram, vispopulārākais gurķu pielietojums ir to pievienošana salātiem. Arī gurķu izmantošana suši rullīšos ir diezgan izplatīta. Bet kā būtu, ja es teiktu, ka tā vietā, lai gurķi izmantotu kā pildījumu, tu vari no tā pagatavot gardus gurķu rullīšus? Izklausās interesanti? Tad ļauj man tevi iepazīstināt ar manu jaunāko recepti – vegāniskie gurķu rullīši!
Šie vegāniskie gurķu rullīši ir ļoti viegli pagatavojami, un tie var tikt izmantoti kā ātri pagatavojama un oriģināla uzkoda. Svarīgi gan ir atcerēties, ka vegāniskie gurķu rullīši ir jāpagatavo īsi pirms to pasniegšanas. Pretējā gadījumā, tā kā gurķi satur daudz ūdens, rullīši ar laiku var kļūt nedaudz ūdeņaini. Līdz ar to vispraktiskāk būtu vispirms nodrošināties, ka visas pārējās sastāvdaļas, izņemot gurķu šķēles, ir gatavas izmantošanai. Tādā veidā tieši pirms pasniegšanas atliks vien sagriezt gurķi un satīt tā šķēles rullīšos!
Vegāniskie gurķu rullīši un to sastāvdaļas
Mani vegāniskie gurķu rullīši ir gatavoti ar mana vegāniskā saulespuķu sēklu smēriņa pildījumu. Saulespuķu sēklu smēriņam ir ļoti maiga garša, gluži tāpat kā gurķim, līdz ar to arī rezultāts ir ļoti vienkāršs un delikāts. Vegāniskais smēriņš no saulespuķu sēklām ir ļoti viegli pagatavojams, taču, ja vēlies savu gurķu rullīšu pildījumam izmantot ko citu, droši liec lietā savu iztēli! Piemēram, ja vēlies padarīt šo recepti nedaudz pikantāku, pievieno saulespuķu sēklu smēriņam nedaudz čili piparus. Vai arī varbūt tev mājās ir palicis pāri nedaudz humusa – vari mēģināt izmantot arī to! Lai gan es neesmu mēģinājusi gatavot šos gurķu rullīšus ar humusu, esmu pārliecināta, ka to garša jebkurā gadījumā būs lieliska. Starp citu, ja vēlies savu humusu padarīt interesantāku un krāsaināku, pagatavo to pēc manas biešu un spinātu humusa rullīšu receptes.
Bieži vien visvienkāršākās lietas ir tās labākās, un šī recepte noteikti ir viena no tām! Tāpēc izmēģini to un pārliecinies pašrocīgi, ka šie gurķu rullīši ir:
-
vegāniski
- atsvaidzinoši
- ar maigu garšu
- viegli pagatavojami
- veselīgi
- ar zemu tauku saturu
- sulīgi
- un vienkārši ņammīgi!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram kontā, atzīmējot @vegan_bunnymommycooks, vai savā Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks. Un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 10 min |
| Porcijas |
rullīši
|
- 1 garais gurķis
- 5 ēdamkarotes vegāniskā saulespuķu sēklu smēriņa (skatīt piezīmes)
- 10 skābenas ogas (jāņogas, dzērvenes, brūklenes, granātābola sēklas utt.)
- 2 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu
Sastāvdaļas
|
|
- izmantojot dārzeņu mizojamo nazi, sagriež gurķi plānās garenās šķēlēs, tad visas šķēles nosusina ar papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekā ūdens;
- uz katras šķēles visā tās garumā uzsmērē plānā kārtiņā saulespuķu sēklu smēriņu (aptuveni ½ ēdamkaroti);
- apsmērēto šķēli sarullē un to pašu atkārto ar visām pārējām gurķa šķēlēm;
- katru gurķa rullīti pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām un rullīša vidū iespiež sevis izvēlēto ogu. Pasniedz nekavējoties!
Klikšķini uz vegāniskais saulespuķu sēklu smēriņš, lai apskatītu recepti.
