Neatkarīgi no tā, vai tu strādā, studē vai vienkārši baudi dzīvi, nedarot neko, esmu droša, ka arī tev ir dienas, kurās izjūti enerģijas trūkumu. Iespējams tu slikti gulēji vai noguri no fiziskām aktivitātēm, vai varbūt tevi ir pārņēmis nogurums bez jebkāda konkrēta iemesla. Mēs visi zinām, ka tā mēdz notikt! Bet kā atgūt zaudēto enerģiju? Manuprāt, labākais veids, kā to izdarīt, ir, palutinot sevi ar veselīgām uzkodām. Ar ko tādu, kas remdinās apetīti, taču vienlaikus neradīs smaguma sajūtu kuņģī. Kā piemēram, šīs vegāniskās burkānu enerģijas bumbiņas!
Šīm burkānu bumbiņām būs nepieciešamas tikai 5 sastāvdaļas, un tās ir ļoti viegli pagatavojamas. Tev būs jāsamaļ kopā burkāni, valrieksti, kokosrieksts, dateles un zemesriekstu sviests, no iegūtās masas jāizveido bumbiņas un papildus garšai katra bumbiņa jāapvārta kokosriekstu skaidiņās. Un tas arī viss! To, cik lielas bumbiņas veidot, izvēlies tu. Tā kā šo bumbiņu garša ir visai izteiksmīga, es dodu priekšroku savas vegāniskās burkānu enerģijas bumbiņas veidot mazas vai vidēja izmēra. Tādā veidā no pavisam neliela sastāvdaļu daudzuma es iegūstu 20 enerģijas bumbiņas, kas, uzglabātas ledusskapī, pietiek vairākām dienām.
Atklāti sakot, iemesls, kam par godu tika pagatavotas šīs burkānu bumbiņas, ir ļoti īpašs – Spekija piektā dzimšanas diena! Viņam ļoti garšo burkāni, tāpēc es zināju, ka man noteikti ir jāpagatavo kas tāds, kas ietver arī burkānus. Protams, Spekijs nevar ēst šīs burkānu enerģijas bumbiņas. Tāpēc savā dzimšanas dienā viņš tika pacienāts ar svaigu burkānu gabaliņiem, savukārt saldajā ēdienā viņš saņēma savu mīļāko augli – banānu! Nav nepieciešams daudz, lai iepriecinātu manu pūkaino garausīti!
Vegānisko burkānu enerģijas bumbiņu uzturvērtība
Visticamāk jau no nosaukuma vien tu saproti, ka šīs mazās burkānu bumbiņas var paaugstināt tavu enerģijas līmeni. Visas piecas sastāvdaļas satur mūsu organismam vērtīgas uzturvielas. Piemēram, burkāni iespaidīgā daudzumā satur A vitamīnu, kā arī lielā daudzumā vitamīnus K un C un kāliju. Valrieksti turpretim ir lielisks proteīna avots, un tie satur daudz dažādu minerālvielu un vitamīnu. Piemēram, valrieksti pietiekamā daudzumā satur vitamīnus B6, B9, B1 un lielā daudzumā tādas minerālvielas kā varu, magniju, fosforu, cinku un dzelzi. Bet pāri visam valrieksti bagātīgā daudzumā satur mangānu. Arī zemesriekstu sviests satur pietiekami daudz proteīna. Kā arī tas ir bagāts ar vitamīniem E, B3, B6, B9 un minerālvielām – mangānu, magniju, fosforu, varu, cinku, kāliju un dzelzi.
Arī kokosriekstu skaidiņas nodrošina mūs ar nelielu devu proteīna, taču papildus tam tās lielā daudzumā satur mangānu un pietiekamā daudzumā selēnu un varu. Lai gan kokosriekstu skaidiņas nav vitamīniem bagātas, tās tomēr satur vērtīgu daudzumu B6 vitamīna. Šīs receptes saldā sastāvdaļa – dateles – satur kāliju, mangānu, magniju un varu, kā arī pietiekamā daudzumā vitamīnus B6 un B5. Būtībā visas nepieciešamās sastāvdaļas nodrošina tavu ķermeni ar vitāli svarīgiem vitamīniem, minerālvielām un proteīnu. Kā zināms, B grupas vitamīni atbild par enerģijas līmeņa paaugstināšanu. Un tieši tāpēc šos mazos saldos našķus es nosaucu par enerģijas bumbiņām!
Ja tu meklē ko tādu, kas izteikti lielā daudzumā satur proteīnu, es iesaku tev izmēģināt manus vegānu enerģijas batoniņus! Tie pildīs tādu pašu funkciju kā šīs burkānu bumbiņas, proti, paaugstinās tavu enerģijas līmeni veselīgā un garšīgā veidā! Bet tagad gan – negaidi vairs ne mirkli un steidzies pagatavot šīs burkānu enerģijas bumbiņas, kas ir:
-
vegāniskas
- veselīgas
- uzturvielām bagātas
- viegli pagatavojamas
- ar bagātīgu garšu
- minerālvielām bagātas
- vitamīniem bagātas
- un vienkārši ņammīgas!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – iepriecini Spekiju! Uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram vai Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks, un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 15 min |
| Porcijas |
enerģijas bumbiņas* (skatīt piezīmes)
|
- 2 vidēja izmēra burkāni (~145 g)
- 65 g lobītu valriekstu
- 70 g kokosriekstu skaidiņu (+ papildus 20 g bumbiņu apvārtīšanai)
- 40 g mīkstu dateļu (~ 4 – 5 dateles)
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
Sastāvdaļas
|
|
- burkānus nomizo, sagriež trīs daļās un ievieto virtuves kombainā. Sasmalcina burkānus mazos gabaliņos, tad izņem no virtuves kombaina un atliek malā vēlākam;
- virtuves kombainā ievieto valriekstus, kokosriekstu skaidiņas, dateles un zemesriekstu sviestu. Visu maļ (periodiski, ja nepieciešams, noskrāpē pie virtuves kombaina malām pielipušās sastāvdaļu daļiņas), līdz iegūta vienveidīga, bieza masa;
- sagatavotajai masai pievieno sasmalcinātos burkānus un, izmantojot pulsēšanas funkciju, iemaisa burkānu gabaliņus masā;
- ar karoti ņem nelielu daļu masas (aptuveni 1 tējkaroti), ievieto to plaukstā un ar rokām izveido bumbiņu. Pēc tam izveidoto bumbiņu no visām pusēm apvārta kokosriekstu skaidiņās;
- turpina, līdz visa masa ir savelta bumbiņās. Gatavās enerģijas bumbiņas ievieto un uzglabā ledusskapī.
* enerģijas bumbiņu skaits ir atkarīgs no tā, cik lielas vai mazas tu izvēlēsies tās veidot
