Vegan mashed potatoes with mushroom and spinach gravy
Pamatēdiens

Vegāniskā kartupeļu biezputra ar sēņu un spinātu mērci

Ir tik daudz veidu, kādos pagatavot kartupeļus, sēnes, spinātus un daudzus citus pārtikas produktus. Tu vari pagatavot zupas, sautējumus, krāsnī ceptus ēdienus utt. Bet reizēm nemaz nav nepieciešams darboties virtuvē līdz pilnīgam spēku izsīkumam, lai pagatavotu ko gardu un sātīgu. Dažreiz no visvienkāršākajiem produktiem, kas pagatavoti visvienkāršākajā veidā, ir iespējams radīt pasakaini gardu maltīti. Šī vegāniskā kartupeļu biezputra ar sēņu un spinātu mērci ir tam lielisks piemērs… Skatīt

A plate of easy vegan cannelloni with roasted bell peppers
Pamatēdiens

Pildītie vegānu Cannelloni ar krāsnī ceptu papriku

Ir pienācis laiks kam? – Tieši tā! Makaronu ēdienam! Iespējams šajā mājaslapā līdz šim tev ir izdevies atrast aizdomīgi maz makaronu ēdienu recepšu par spīti tam, ka es dzīvoju makaronu valstībā jeb Itālijā. Tāpēc šeit tev būs jauna makaronu ēdiena recepte – šoreiz gan nedaudz izsmalcinātāka par vienkāršiem vārītiem makaroniem ar mērci. Šodien man tev piedāvājumā ir pildītie vegānu Cannelloni ar krāsnī ceptu papriku! Ja gadījumā tu nezini, kas ir Cannelloni, tie ir makaroni, kas formas ziņā atgādina palielas trubiņas, kas ierasti tiek pildītas ar dažādām sastāvdaļām, pārklātas ar mērci un ceptas cepeškrāsnī… Skatīt

Vegan lemon garlic pasta
Pamatēdiens

Vegāniskie makaroni ar citronu un ķiplokiem

Līdz ar gada aukstākā perioda tuvošanos tas, kas mums noteikti ir jādara, ir jāstiprina sava imūnsistēma. Visticamāk tu piekritīsi, ka vispopulārākais vitamīns, ja runājam par imūnsistēmas stiprināšanu, ir C vitamīns. Ziemā ir visai viegli paaugstināt C vitamīna līmeni organismā dabīgā veidā, ņemot vērā, ka ziema ir apelsīnu, greipfrūtu un mandarīnu sezona. Bet kāpēc gan nesākt uzlabot savu veselību jau pirms ziemas iestāšanās? Un kāpēc gan to nedarīt ar gardu ēdienu? Šajā gadījumā tev lieti noderēs vegāniskie makaroni ar citronu un ķiplokiem… Skatīt

Potato and spinach vegan pancakes in close up
Piedevas

Vegāniskās kartupeļu pankūkas ar spinātiem

Reizēm var būt grūti rast jaunas idejas ēdienu piedevām. Visierastākās piedevas parasti ir rīsi, makaroni, kartupeļi vai salāti. Bet ko darīt, ja tev rodas vēlme pēc kaut kā nedaudz interesantāka, kas vienlaicīgi ir viegli pagatavojams? Man tev piedāvājumā ir garda opcija – vegāniskās kartupeļu pankūkas ar spinātiem! Pankūkas parasti visiem asociējas ar ko saldu. Taču tās var būt nudien garšīgas arī pagatavotas kā sāļais ēdiens… Skatīt

Cooked vegan meatballs
Piedevas

Vegānu gaļas bumbiņas ar rīsiem un turku zirņiem

Liela daļa cilvēku, kas pievēršas vegānismam, iesākumā mēdz lietot uzturā visus iespējamos vegāniem piemērotos gaļai un pienam līdzīgos produktus. Pēc būtības, mūsdienās izvēle starp dažādiem vegānu burgeriem, sieriem utt. ir visai liela. Bet pirms tava roka sniedzas pēc veikalā nopērkama vegāniska burgera, atgādini sev, ka tā ir apstrādāta pārtika. Kāpēc? Tāpēc, ka apstrādāta pārtika nav laba mūsu veselībai. Būt par vegānu nenozīmē tikai izslēgt no ēdienkartes visus dzīvnieku izcelsmes produktus. Tas nozīmē arī uzturā lietot veselīgus un videi draudzīgus pārtikas produktus. Tāpēc tā vietā, lai ēstu apstrādātus vegānu burgerus vai gaļas bumbiņas, mēģini to visu pagatavot pašrocīgi… Skatīt

Crispy garlic Hasselback potatoes in closeup
Pamatēdiens

Kraukšķīgie ķiploku kartupeļi “Akordeons” ar pikantu krāsnī ceptas paprikas mērcīti

Daudzi cilvēki uzskata, ka kartupeļi var tikt izmantoti tikai kā ēdiena piedeva. Teikšu atklāti – es kā persona, kas nāk no kartupeļu ēdāju karaļvalsts, tam nepavisam nepiekrītu! Kartupeļi var tikt pasniegti arī kā brīnišķīgs pamatēdiens. Tas nozīmē – bez jebkādas papildus nepieciešamības pēc gaļas, zivīm vai vegāniska burgera. Noslēpums, kā pagatavot patiešām gardu kartupeļu ēdienu, ir pavisam vienkāršs – izmanto savu kreativitāti! Lielisks piemērs tam ir šie kraukšķīgie ķiploku kartupeļi “Akordeons” ar pikantu krāsnī ceptas paprikas mērcīti… Skatīt

Šķīvis ar spageti makaroniem ar rukolas un zaļo zirnīšu mērci
Pamatēdiens

Veselīgie makaroni ar rukolu un zaļajiem zirnīšiem

Mums visiem ir labi zināmas tās dienas, kad nav ne laika, ne vēlēšanās pagatavot pusdienās vai vakariņās ko pienācīgu. Tādos brīžos mūsu roka parasti stiepjas pēc rūpnieciski apstrādātiem pārtikas produktiem, kas nav labi mūsu veselībai. Tāpēc, lai palīdzētu tev saglabāt savu ikdienas ēdienkarti veselīgu pat tādos brīžos, kad nav laika pilnīgi nekam, man tev ir piedāvājumā ļoti ātri pagatavojama recepte gardam un krēmīgam vegānu makaronu ēdienam. Lai pagatavotu krēmīgo mērci, tev būs nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas pluss ūdens un sāls… Skatīt

Piedevas

Viegli pagatavojams vegānu Ratatouille

Kas ir pirmais, par ko tu aizdomājies, izdzirdot vārdu “ratatouille”? Ja gadījumā tev patīk multfilmas, visticamāk esi redzējis/-usi pasaulslaveno multfilmu ar tādu pašu nosaukumu, kurā šis brīnišķīgais ēdiens tiek pagatavots. Vai arī, ja nekad neesi dzirdējis/-usi par šādu multfilmu, iespējams tu vienkārši zini, ka šī ēdiena dzimtene ir Francija. Neatkarīgi no tā, cik ļoti informēts/-a tu esi par Ratatouille, noderīgi ir zināt sekojošo – lai gan šī ēdiena pagatavošanai ir nepieciešamas visai vienkāršas sastāvdaļas, tā vizuālais izskats un garša atstāj izsmalcinātas maltītes iespaidu… Skatīt

Pamatēdiens

Labākais vegānu spinātu pesto

Kurš gan nezina, kas ir pesto, vai ne? Pat ja gadījumā tev nekad nav sanācis to nobaudīt, esmu droša, ka tu zini, ka pesto galvenā sastāvdaļa ir viens no šīs pasaules gardākajiem garšaugiem – baziliks. Diemžēl par spīti tam, cik gan vienkārši pesto ir pagatavot pašrocīgi, liela daļa cilvēku to turpina pirkt veikalā jau gatavu. Varbūt tas ir tādēļ, ka ne vienmēr visos pārtikas veikalos ir atrodams svaigs baziliks. Vai varbūt tādēļ, ka ciedru rieksti parasti ir ļoti dārgi. Vai varbūt, ja tu pieturies pie vegāniska dzīvesstila, tu zini, ka oriģinālā pesto recepte ietver sieru, kā rezultātā pesto nav tev piemērots pārtikas produkts. Neatkarīgi no tā, kāds ir īstais iemesls, kāpēc cilvēki tiecas pirkt pesto rūpnieciski apstrādātā formā, man tev ir lieliska pesto recepte, kas garšas ziņā izteikti līdzinās oriģinālam… Skatīt

Pamatēdiens

Kraukšķīgie vegānu makaroni ar valriekstiem

Pēc pārcelšanās uz Itāliju es nolēmu, ka man ir nepieciešams makaronu ēdiens, kuru ir viegli un ātri pagatavot, kas satur vienkāršas sastāvdaļas (kā papriku, šampinjonus un cukīni šajā gadījumā) un kas vienlaicīgi sniedz restorāna cienīgam ēdienam raksturīgo sajūtu. Vai gribi zināt, kas ir mans slepenais ierocis? Ja tu izlasīji šīs receptes nosaukumu, tad tev jau būtu jāsaprot, ka runa ir par valriekstiem! Vai tu kādreiz esi ievērojis/-usi, cik daudz dažādu patiesībā vienkāršu ēdienu restorānos satur dažāda veida riekstus? Tici vai nē, bet pievienotie rieksti kaut kādā veidā atstāj iespaidu, ka ēdiens, kuru tu ēd, ir kaut kas nudien ekskluzīvs. Pat tad, ja tas ir tiešām parasts ēdiens, kam vienkārši pievienoti rieksti… Skatīt