Uzkodas Arhīvi - Bunny Mommy Cooks

Vegāniskās ananasu bulciņas

Pateicoties kārtainās mīklas daudzveidīgajam pielietojumam, tā noteikti var izglābt gadījumos, kad rodas nepārvarama kāre pēc kaut kā garšīga. Turklāt ar kārtainās mīklas plāksnēm ir iespējams arī pavisam nejauši atklāt jaunus un gardus ēdienus un uzkodas. Taču tās praktiskums galvenokārt slēpjas faktā, ka no kārtainās mīklas plāksnēm ir iespējams ļoti ērtā un ātrā veidā pagatavot uzkodas negaidītiem ciemiņiem. Un manas vegāniskās ananasu bulciņas tam ir lielisks piemērs… Skatīt

Deserts

Vegāniskie Snickers kumosiņi

Ir pašsaprotami, ka cilvēki mēdz domāt, ka nevegānisku ēdienu vegāniskās versijas garšas ziņā stipri atšķiras no to oriģināla. Es nenoliegšu – nereti tas tiešām tā ir. Taču ir ēdieni, kuri arī to vegāniskajā versijā garšo tieši tāpat kā to oriģināls. Un šie vegāniskie Snickers kumosiņi tam ir pierādījums, jo tie garšo tieši tāpat kā Snickers šokolādes batoniņš. To vienīgā atšķirība ir tāda, ka tie ir veselīgāki un pagatavojami, nenodarot pāri dzīvniekiem… Skatīt

Uzkodas

Vegāniskie gurķu rullīši

Vispopulārākais gurķu pielietojums ir to pievienošana salātiem. Arī gurķu izmantošana suši rullīšos ir diezgan izplatīta. Bet kā būtu, ja es teiktu, ka tā vietā, lai gurķi izmantotu kā pildījumu, tu vari no tā pagatavot gardus gurķu rullīšus? Izklausās interesanti? Tad ļauj man tevi iepazīstināt ar šo recepti… Skatīt

Uzkodas

Vegāniskais saulespuķu sēklu smēriņš

Ir diezgan viegli atrast pārtikas veikalos dažāda veida vegāniskos smēriņus. Taču nereti tajos ir atrodamas arī ne visai veselīgas sastāvdaļas. Bieži vien vegāniskie smēriņi satur daudz sāls un/vai nevajadzīgu taukvielu. Tāpēc visticamāk tu man piekritīsi, ka smēriņus labāk gatavot paša spēkiem. Ar manas receptes palīdzību šis vegāniskais saulespuķu sēklu smēriņš ir ļoti viegli pagatavojams… Skatīt

Uzkodas

Vegāniskā Tzatziki gurķu mērce

Diemžēl vairāki pasaulslaveni ēdieni savā oriģinālversijā nav vegāniski. Taču mūsdienās, pateicoties pieaugošajam pieprasījumam pēc vegāniskiem pārtikas produktiem, ir visai viegli veganizēt teju jebkuru ēdienu. Piemēram, vai esi pazīstams/-a ar slaveno Tzatziki gurķu mērci? Oriģināli šī aukstā mērce satur piena produktus. Taču mūsdienās teju katrā pārtikas lielveikalā ir atrodams nesaldināts sojas vai kokosriekstu jogurts, ar ko attiecīgi ir pagatavojama šī vegāniskā Tzatziki gurķu mērce… Skatīt

Italian Focaccia with potatoes and rosemary

Uzkodas

Fokača ar kartupeļiem un rozmarīnu

Pats par sevi saprotams, maize ir ļoti īpašs pārtikas produkts. Taču reizēm maizes garša var šķist ļoti vienkārša… Reizēm pat pārlieku vienkārša. Taču, ja ir kāda zeme, kur maize nav kas tāds, ko varētu saukt par neizteiksmīgu, tad tā ir Itālija! Itālijā maize tiek cepta neskaitāmās formās un ar visdažādākajām garšām. Tā var būt gan plakana un kraukšķīga, gan bieza un mīksta. Tā var būt garnēta ar dažāda veida sastāvdaļām vai pasniegta tikai ar sāli un olīveļļu. Neatkarīgi no tā, kādā veidā un no kā maize ir gatavota, tā vienmēr ir garšīga! Arī mana fokača ar kartupeļiem un rozmarīnu ir ļoti garda, tāpēc ļauj man tevi iepazīstināt ar to nedaudz tuvāk… Skatīt

Deserts

Vegāniskie putotās kafijas groziņi

Gluži tāpat kā viss cits, arī ēdiens vienu brīdi ir modē, bet citu jau vairs nē. Vien dažus mēnešus atpakaļ ēdienu un dzērienu sektorā savu slavas gājienu uzsāka putotā kafija jeb Dalgona kafija. Es izlēmu iet soli tālāk un izmantot šo gardo dzērienu, lai pagatavotu saldu našķi… Skatīt

Cecina or traditional Italian chickpea flour flatbread

Uzkodas

Turku zirņu miltu karaša jeb Cecina

Kaut gan ļoti liela tradicionālās itāļu virtuves daļa ietver dzīvnieku izcelsmes produktus, tās sastāvā ir arī daži ēdieni, ka ir ne tikai vegāniski, bet arī ļoti viegli pagatavojami. Piemēram, turku zirņu miltu karaša jeb Cecina (izrunā – “čečina”). Cecina ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas ir īpaši populārs Toskānas un Ligūrijas reģionos. Lai gan tas ir gatavots no četrām ļoti vienkāršām sastāvdaļām, tam raksturīga visai bagātīga garša… Skatīt

Deserts

Saldās vegāniskās ābolu maizītes

Vienmēr uzglabāt mājās paciņu kārtainās mīklas var būt visai gudrs lēmums, jo īpaši tāpēc, ka tā var kļūt sevišķi noderīga reizēs, kad pie durvīm klauvē neplānoti ciemiņi. Nav nekā labāka kā pasniegt saviem viesiem kaut ko mājās gatavotu un svaigi ceptu. Arī brīnišķīgais aromāts, kas piepildīs tavu virtuvi, cepot saldās vegāniskās ābolu maizītes, sniegs to īpašo māju sajūtu… Skatīt

Deserts

Vegāniskie Bounty šokolādes batoniņi

Vai tu zināji, ka slavenāko našķu pagatavošana mājas apstākļos ir ļoti vienkārša? Turklāt, vai nav lieliski tas, ka tu vari ne tikai pašrocīgi pagatavot savus iecienītākos šokolādes batoniņus, bet arī izmaksas to pagatavošanai lielā daudzumā ir daudz zemākas nekā, pērkot tos veikalā? Manuprāt, šie ir tikai daži no iemesliem, kāpēc cilvēkiem vajadzētu atkārtoti apsvērt pievēršanos vegānismam. Jo sevis palutināšana ar gardiem našķiem, kas nav radījuši ciešanas dzīvniekiem, ir nudien ļoti vienkārša. Un mani vegāniskie Bounty šokolādes batoniņi ir tam izcils piemērs… Skatīt