Brokastu ēdieniem un starteriem ir viena kopīga īpašība – abiem ir vēlams būt viegli un ātri pagatavojamiem. Un tajā pašā laikā abiem, protams, ir jābūt arī garšas kārpiņām tīkamiem. Iespējams tieši šajā brīdī tu meklē ideju vienkāršām un veselīgam brokastīm. Vai varbūt tu vēlies pārsteigt savus viesus ar kārdinoši krāsainu starteri. Jebkurā gadījumā man tev ir piedāvājumā pavasara iedvesmota recepte – avokado grauzdiņi ar svaigiem redīsiem.
Tu vari izmantot šo recepti, lai palutinātu sevi ar vitamīniem bagātu brokastu grauzdiņu. Vai arī tu vari pagatavot maza izmēra uzkodu maizītes. Otrajam variantam tev lieti noderēs maize franču bagetes formā. Šīs receptes pamatsastāvdaļas ir trīs: avokado, laima sula un redīsi. Avokado rada krēmīgo tekstūru. Laima sula pievieno svaiguma noti. Savukārt svaigie redīsi ir šīs receptes kraukšķīgais elements. Ja vēlies, droši apgrauzdē maizes šķēlītes, pirms tās tiek pārklātas ar avokado maisījumu. Tādā veidā padarīsi katru kumosu vēl kraukšķīgāku.
Kāpēc iekļaut avokado savā ikdienas ēdienkartē
Kā tu visticamāk zini, avokado ir visai trekns auglis. Taču ir svarīgi zināt, ka tas satur, tā saucamos, labos taukus. Tos pašus, ko lielākā daļa cilvēku iekļauj savā ikdienas ēdienkartē visai minimālā daudzumā. Šajā gadījumā mana recepte var būt tev labs palīgs, lai sāktu dienu ar veselīgu maltīti. Maltīti, kas ne tikai sniegs tev enerģiju, bet arīdzan sāta sajūtu līdz pat pusdienlaikam. Avokado satur pienācīgu daudzumu K, B5 un B9 vitamīnu, kā arī tādas minerālvielas kā varu un kāliju.
Laims un redīsi – lieliski imūnsistēmas stiprināšanai
Laima labākā īpašība ir tā ievērojamais C vitamīna daudzums. Tiek uzskatīts, ka viens laims var nodrošināt līdz pat 32% no nepieciešamās ikdienas C vitamīna devas. Kādēļ gan neiekļaut to savā ikdienas ēdienkartē, vai ne? Labs C vitamīna avots ir arī jau pieminētais mazais sārtais dārgakmens jeb redīss. Laimīgā kārtā redīsi ir ļoti viegli audzējami, ar zemu kaloriju daudzumu un, manuprāt, ļoti, ļoti garšīgi. Dzīvojot Latvijā, redīsi visai bieži tika iekļauti manā ēdienkartē. Es vienmēr atcerēšos, kā mana omīte mēdza sūtīt mani savā dārzā izraut no zemes mazās redīsu buntītes. Lai mēs abas pēcāk varētu pievienot šos veselīgos dabas našķus savai pusdienu vai vakariņu maltītei. Omītes vienmēr zina, kas ir pats labākais mazbērnu punčiem! Ja gadījumā tu tomēr meklē ko saldu savām brokastīm, apskatu manu eksotisko linsēklu pudiņu.
Spekijs nav tik saprātīgs, kad runa ir par veselīgu uzturu… Mans izvēlīgais trusītis, ja mēs viņam ļautu, dzīvotu savu dzīvi, ēdot tikai un vienīgi augļus. Jo īpaši banānus. Mēs, protams, vienmēr cenšamies izvēlēties labus un uzturvielām bagātus dārzeņus. Bet šad tad viņa niķīgais raksturiņš liek par sevi manīt… Un tādās reizēs nav svarīgi, cik veselīgi, garšīgi un uzturvielām bagāti ir pārtikas produkti, kurus mēs viņam dodam. Viņš tos vienalga noraida, demonstrējot savu izvēlīgumu ar sava pūkainā dibena pagriešanu pret mums! Bet par spīti tam mēs vienalga mīlam to mazo pūku kamoliņu!
Ja tu tiešām centies rūpēties par savu veselību, tev noteikti ir jāiekļauj šie avokado grauzdiņi ar svaigiem redīsiem savā ēdienkartē. Un iedvesmo ēst veselīgi arī savus draugus un ģimenes locekļus! Tici man, viņi noteikti novērtēs uzkodu maizītes ar avokado un redīsiem, kas ir:
-
kārdinoši krāsainas
-
vitamīniem bagātas
-
atsvaidzinošas
-
veselīgas
-
lieliski piemērotas kā brokastīm tā viesībām
-
krēmīgas un kraukšķīgas vienlaicīgi
-
viegli pagatavojamas
-
un vienkārši ņammīgas!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – iepriecini Spekiju! Uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram vai Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks, un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 10 min |
| Porcijas |
*(skatīt piezīmes)
|
- 1 nogatavojies avokado (~350 g)
- 8 svaigi redīsi
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
- 5 tostermaizes izmēra maizes šķēles vai 15 franču bagetes izmēra maizes šķēlītes (grauzdētas vai negrauzdētas)
- sula no 1 neliela izmēra laima (laima svars: ~70 g)
- 1/4 tējkarotes sāls
Sastāvdaļas
|
|
- bļodiņā saspaida avokado mīkstumu ar kartupeļu stampu vai dakšiņu līdz iegūta krēmīga masa. Pievieno sāli un laima sulu un visu kārtīgi samaisa;
- sagriež redīsus plānās šķēlītēs un veido uzkodu maizītes/brokastu grauzdiņus, apsmērējot maizes šķēles ar avokado masu, izvietojot uz tām vairākas redīsu šķēlītes un pārkaisot visu ar grauzdētām sezama sēklām;
- pasniedz nekavējoties, lai izvairītos no tā, ka maize kļūst mitra.
* porciju skaits ir pielāgots 5 personām – 1 brokastu grauzdiņš katrai personai vai 3 franču bagetes izmēra maizītes katrai personai
