Izslēdz visas neveselīgās opcijas no sava slinko dienu recepšu saraksta! Atliec malā savas šaubas un dod iespēju zaļajām pupiņām, kas bez lielām pūlēm var garšot daudz labāk nekā tu spēj iedomāties! Tāpēc izmēģini šīs eksotiskās zaļās pupiņas!
Loģiski, ka katram no mums laiku pa laikam ir dienas, kad pēdējā lieta, par ko tu vēlies domāt, ir ēst gatavošana. Parasti šādās reizēs mana roka stiepjas Latvijas ziemai līdzīgā ledusskapja nodalījuma, proti, saldētavas virzienā. Diemžēl es neesmu tā apzinīgā persona, kas vienmēr sasaldē ēdienu pārpalikumus citām reizēm. Lielākoties tāpēc, ka ēšana ir viens no maniem hobijiem, līdz ar to parasti nekas pāri, ko sasaldēt, nepaliek! Tieši tāpēc saldētava traki karstajās Itālijas vasarās kļūst par manu labāko draugu. Kāpēc? Tāpēc, ka saldētavas durvju virināšana sniedz ašu atvieglojumu no ierastā kušanas režīma, kādā mēs abi esam visu vasaru. Man, jo es nāku no Eiropas ziemeļu daļas, un Spekijam, jo viņš ir super pūkains visa gada garumā. Un ar “super pūkains” es domāju tādu pūkainības līmeni, ka pat viņa mazās ķepiņas atgādina četrus pufīgus mākonīšus. Ja netici, apskati fotogrāfiju no mūsu ģimenes arhīva zemāk.
Diemžēl ne vienmēr šie ātri un viegli pagatavojamie produkti ir tie veselīgākie. Tāpēc, lai izvairītos no sava ķermeņa piepildīšanas ar frī kartupeļiem katru reizi, kad esmu pārāk nogurusi, lai gatavotu, esmu sapratusi, ka brīnišķīga un daudzveidīga alternatīva ir zaļās pupiņas. Un, kā saproti, eksotiskās zaļās pupiņas ir lieliska recepte, kur šo produktu izmantot. Izmēģini tās kopā ar šiem vegānu burgeriem.
Eksotiskās zaļās pupiņas un to devums veselībai
Izdzirdot vārdu „pupiņas”, pirmā lieta, kas var ienākt prātā, ir fakts, ka zaļās pupiņas satur proteīnu. Un tā tas arī ir, bet papildus tam zaļās pupiņas satur arī vitamīnus A un C, kalciju, magniju, nātriju, kāliju un dzelzi. Lai gan dzelzs daudzums zaļajās pupiņās nav tas ievērojamākais, svarīgākā lieta tomēr ir likt mūsu organismam uzņemt maksimāli daudz no tā, vai ne? Tā kā viena no šīs receptes sastāvdaļām ir laima sula, kas ir dabīgs C vitamīna avots, un tā kā C vitamīns veicina dzelzs uzsūkšanos organismā, šī recepte ir viegls veids, kā iegūt veselīgu maltīti. Maltīti, kas dažas stundas vēlāk neliks izjust vainas sajūtu par to, ka tu ne tikai nevēlējies pavadīt daudz laika gatavojot, bet visticamāk arī izlaidi savu ierasto vingrošanas nodarbību. Bez raizēm, es nevienu nenosodu! Kā gan es varētu, ja reiz mans mazais palīgs ir apaļīgs trusītis…
Pievienoto vērtību šai receptei sniedz sezama sēklas, kas, tāpat kā zaļās pupiņas, satur dzelzi, A vitamīnu, kāliju, magniju un citas vērtīgas barības vielas. Vielas, kas mūsu organismam ir nepieciešamas, lai tas būtu spēcīgs un vesels. Papildus tam šim ēdienam ir nedaudz eksotiska pieskaņa, ko sniedz laima sula, kas pārsteidzošā kārtā nav starp Spekija (zināma arī kā citrusaugļu fana) favorītiem. Bet tā tomēr ir lieliski piemērota visiem tiem, kas nav trusīši, proti,… (iedomāta bungu rīboņa)… TEV!!!
Līdz ar to galarezultātā pavisam nelielā laika posmā ir iespējams iegūt maltīti, kas ir:
-
vegāniska
-
barojoša
-
veselīga
-
sulīga
-
viegli pagatavojama
-
eksotiska
-
un vienkārši ņammīga!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – iepriecini Spekiju! Uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram vai Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks, un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 5 min |
| Termoapstrādes laiks | 20 min |
| Porcijas |
|
- 400 g zaļo pupiņu (svaigu vai saldētu)
- 2 - 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu
- 1 laims
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas (vai jebkura cita eļļa pēc paša izvēles)
- šķipsniņa sāls
Sastāvdaļas
|
|
- vāra zaļās pupiņas sālsūdenī aptuveni 10 minūtes;
- kad pupiņas ir gatavas, uzkarsē pannā eļļu uz vidēji lielas liesmas. Tikmēr notecina no pupiņām ūdeni un pēc tam ievieto tās pannā nedaudz apcepties;
- izmantojot ķiplokspiedi vai smalku rīvi, pievieno pannā ķiploku un ļauj tam cepties kopā ar pupiņām aptuveni 2-3 minūtes, līdz ķiploks sāk kļūt gaiši brūns, bet uzmanību – neļaut ķiplokam piedegt (!) (nepieciešamības gadījumā samazina liesmu);
- izspiež sulu no laima un pievieno to pupiņām kopā ar sezama sēklām. Kārtīgi apmaisa visu un nodzēš liesmu;
- atliek pannu malā prom no siltuma avota un, uzliekot pannai vāku, ļauj ēdienam ievilkties 5 minūtes, lai visas garšas savā starpā sadraudzējas.
