Pirms gardā ogu sezona ir noslēgusies, ļauj man tevi iepazīstināt ar viegli pagatavojamiem našķiem, ko likt uz kārā zoba. Šie miniatūrie vegāniskie saldumi ir ne tikai ar atsvaidzinošu garšu, bet tie burtiski garšo pēc vasaras! Un ja arī tu esi vasaras cienītājs, tad šī recepte tev noteikti patiks! Te, lūk, tie ir – mani vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām!
Vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām un to sastāvdaļas
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts, lai pagatavotu šos šokolādes kausiņus, ir visai īss. Tev būs nepieciešams kokosriekstu krēms, šokolāde, ūdens, nedaudz saldinātāja un ogas. Es izmantoju mellenes un avenes, bet tu vari izvēlēties jebkuras citas ogas, kas tev garšo. Divas papildus lietas, kas ir obligāti nepieciešamas šīs receptes pagatavošanai, ir ledus trauciņš un zobu bakstāmie kociņi. Šīs divas lietas ir nepieciešamas, lai pagatavotu ēdamos šokolādes kausiņus, kas pēc tam tiek pildīti ar ogu krēmu. Ja tev mājās nav zobu bakstāmo kociņu, vari to vietā izmantot sērkociņus. Vai jebko citu, kas tad, kad ūdens būs pārvērties ledū, kalpos kā ledus kubiņa “rokturis”, aiz kā to turēt iemērktu šokolādē. Bet tagad ir pienācis laiks noskaidrot, kā tad īsti ir pagatavojami šie vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām!
Kā pagatavot šokolādes kausiņus
Dienu iepriekš saldētavā ieliec ledus trauciņu, kas piepildīts ar ūdeni un kur katrā kubiņā ūdenī ir iemērkts zobu bakstāmais kociņš. Nākamajā dienā sāc ar šokolādes kausēšanu. Es iesaku tev neizkausēt visu šokolādi uzreiz, jo gatavošanas procesā tu tajā nemitīgi iemērksi ledus kubiņus, kas var likt šokolādei sacietēt. Tāpēc izkausē sākumā pusi no visas šokolādes nelielā glāzītē ar mazu diametru, kas vienalga ir pietiekami liels, lai izkausētajā šokolādē varētu iemērkt ledus kubiņu. Kad šokolāde ir izkausēta, ņem kaut ko ar plakanu virsmu, piemēram, virtuves dēlīti un pārklāj to ar cepamo papīru. Tad, turot ledus kubiņu aiz zobu bakstāmā kociņa, to iemērc izkausētajā šokolādē un tad uzliek uz cepamā papīra. Kad ir izlietota izkausētā šokolāde, sagatavotos kausiņus ieliek saldētavā un visu atkārto ar atlikušo daļu šokolādes.
Kā pagatavot ogu krēmu
Kad visi sagatavotie šokolādes kausiņi ir saldētavā, ir pienācis laiks pagatavot vegānisko ogu krēmu. Virtuves kombainā samaļ kopā cieto, balto daļu kokosriekstu piena un izvēlētās ogas. Ja vēlies, lai krēms ir salds, pievieno nedaudz saldinātāja pēc savas izvēles. Vai arī vienkārši izvairies no saldinātāja pievienošanas un atstāj krēmu ar tā dabīgi saldo garšu, ko sniedz ogas. Svarīgi ir nemalt krēmu pārāk ilgi, citādi tas var kļūt pārlieku šķidrs! Tā kā malšanas laikā krēms visticamāk būs nedaudz uzsilis, to uz dažām minūtēm ievieto ledusskapī, kamēr tu nodarbosies ar šokolādes kausiņu atbrīvošanu no ledus kubiņiem.
Kā pagatavojami vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām
Ir pienācis laiks palūkot, kā klājas mūsu šokolādes kausiņiem! Tos izņem no saldētavas un no katra kausiņa izceļ ārā šokolādes kubiņu. Šim procesam būtu jābūt ļoti vienkāršam, ja šokolāde ir pilnībā sacietējusi. Ja gadījumā kausiņos ir palikušas dažas ūdens lāsītes, tās izlej ārā, apgriežot katru kausiņu uz dažām sekundēm otrādi. Kad visi šokolādes kausiņi ir atbrīvoti no ledus kubiņiem, ir pienācis laiks tos piepildīt ar ogu krēmu! Tā kā kausiņi ir visai mazi, es iesaku tev izmantot konditorejas maisiņu, lai atvieglotu pildīšanas procesu. Katru šokolādes kausiņu piepilda līdz augšai ar ogu krēmu un, ja vēlas, uz katra kausiņa uzliek pa ogai. Un tas arī ir viss! Tavi vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām ir gatavi!
Šie vegāniskie šokolādes kausiņi ar ogām ir lieliska saldā uzkoda karstā vasaras dienā, tāpēc nekavējies un steidz tos pagatavot! Tikai atceries, ka kausiņi pēc tam ir jāuzglabā ledusskapī – jo īpaši vasarā! Ja gadījumā tu esi šokolādes kausiņu fans, es tev iesaku izmēģināt ar manus vegāniskos putotās kafijas groziņus! Bet pagaidām vienkārši izbaudi garšu buķeti, ko sniedz šie šokolādes kausiņi ar ogām, kas ir:
-
vegāniski
- sulīgi
- viegli pagatavojami
- veselīgi
- dabīgi saldi
- vitamīniem bagāti
- ar atsvaidzinošu vasaras garšu
- un vienkārši ņammīgi!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram kontā, atzīmējot @vegan_bunnymommycooks, vai savā Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks. Un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 25 min |
| Porcijas |
šokolādes kausiņi
|
- 200 g tumšās vegāniskās šokolādes
- 100 g cietās, baltās daļas kokosriekstu piena (iepakots bundžā, nevis tetrapakā; pirms izmantošanas, nakti uzglabāts ledusskapī)
- 35 g svaigu aveņu
- 35 g svaigu melleņu
- 1 tējkarote jebkāda veida saldinātāja (pēc izvēles)
- PAPILDUS INFO: šai receptei nepieciešams arī ledus trauciņš un zobu bakstāmie kociņi; ūdenim jābūt sasaldētam jau dienu pirms šīs receptes izmantošanas
Sastāvdaļas
|
|
- (!) šim solim jābūt paveiktam jau dienu iepriekš (!) ieliek saldētavā ledus trauciņu, kas piepildīts ar ūdeni un zobu bakstāmo kociņu katrā trauciņa kubiņā;
- nelielā glāzē ar mazu diametru, kas ir pietiekami liela, lai tajā iemērktu ledus kubiņu, izkausē daļu šokolādes;
- kad šokolāde ir izkausēta, ņem kaut ko ar plakanu virsmu, piemēram, virtuves dēlīti un pārklāj to ar cepamo papīru. Tad, turot ledus kubiņu aiz zobu bakstāmā kociņa, to iemērc izkausētajā šokolādē un tad uzliek uz cepamā papīra. Kad ir izlietota izkausētā šokolāde, sagatavotos kausiņus liek saldētavā un visu atkārto ar atlikušo daļu šokolādes;
- virtuves kombainā samaļ cieto, balto daļu kokosriekstu piena ar ogām un saldinātāju (ja tiek izmantots). Svarīgi ir nemalt visu pārāk ilgi, lai izvairītos, ka krēms kļūst pārlieku šķidrs* (skatīt piezīmes)! Sagatavoto krēmu ievieto uz dažām minūtēm ledusskapī atdzist;
- no saldētavas izņem šokolādes kausiņus un no katra kausiņa izceļ ārā ledus kubiņu – šim procesam būtu jābūt ļoti vienkāršam, ja šokolāde ir pilnībā sacietējusi. Ja gadījumā kausiņos ir palikušas dažas ūdens lāsītes, tās izlej ārā, apgriežot katru kausiņu uz dažām sekundēm otrādi;
- no ledusskapja izņem sagatavoto ogu krēmu un ar to piepilda katru šokolādes kausiņu. To var darīt ar tējkaroti vai arī izmantojot konditorejas maisiņu. Ja vēlas, uz katra kausiņa uzliek pa ogai. Pirms pasniegšanas šokolādes kausiņus uzglabā ledusskapī.
* ja gadījumā krēms sanāk pārāk šķidrs, to ievieto uz kādu laiku saldētavā un ar to pilda šokolādes kausiņus tikai tad, kad konsistences ziņā tas atgādina saldējumu
