Kas formas ziņā ir līdzīgs saderināšanās gredzenam, bet daudz labāks par to tavā pirkstā? Ha ha, elementāri – virtulis tavā puncī! Iespējams tu domā, ka esmu dīvaina, tā sakot. Jo īpaši tad, ja tu esi persona, kas ļoti grib apprecēties, bet tavs izredzētais/-ā nepavisam nesteidzas šajā sakarā. Ja gadījumā tavs izredzētais/-ā dievina saldus našķus, man iespējams ir risinājums, kā paātrināt visu šo procesu! Jo, kurš gan nevēlētos precēt kādu, kurš zina, kā pagatavojami vegānu kokosriekstu un melleņu virtuļi!
Šie virtuļi nav vārīti eļļā. Lai izvairītos no liekā karsētas eļļas patēriņa, es cepu virtuļus cepeškrāsnī, gluži tāpat kā kēksiņus. Un, runājot par kēksiņiem, – ja tev gadījumā nav speciālās virtuļu cepšanas formas, droši izmanto šo recepti, lai virtuļu vietā pagatavotu kēksiņus. Garša paliks nemainīga, mainīsies tikai forma. Bet tev jebkurā gadījumā būs iespēja tos izdekorēt pēc sirds patikas vai arī baudīt bez glazūras. Šie vegānu kokosriekstu un melleņu virtuļi ir tik gardi, ka patiesībā nav pat nekādas lielas nepieciešamības pārklāt tos ar šokolādi un dekorēt ar ogām, kā to daru es. Protams, izņemot gadījumu, kurā tu esi tāds pats šokoholiķis kā es. Tad tev vienkārši obligāti ir jāpārklāj šie virtuļi ar tumšo vegānu šokolādi! Jebkurā gadījumā gala iznākuma dekorēšana ar šokolādi, svaigām ogām, kokosriekstu skaidiņām vai jebko citu ir atkarīga no tavas izvēles, iztēles un pacietības, gaidot līdz šokolāde sacietēs!
Mellenes un kokosrieksts – perfekta kombinācija
Iespējams tu aizdomājies, kāpēc es izvēlējos melleņu un kokosrieksta kombināciju. Pirmkārt, jebkas, kas ietver kokosriekstu, ir kā debesu dāvana manam dzīvesbiedram. Ja tev ir tāpat, iesaku tev apskatīt manu šokolādes un kokosriekstu cepumu recepti. Līdz ar to, lai viņu iepriecinātu, man vienkārši bija nepieciešams radīt ko kokosriekstīgu. Otrkārt, man ir jāatzīst, ka, dzīvojot šeit, Itālijā, man ļoti pietrūkst ogas. Latvija salīdzinājumā ar Itāliju ir īsta ogu paradīze. Itālijā ogas ir teju vai kaut kas ekskluzīvs un to cena ir pārspīlēti augsta. Reizēm gan ogu sezonas pašā karstumā arī Itālijā ogām veikalos tiek piemērotas atlaides. Un tas ir īstais laiks, lai pagatavotu šos kokosriekstu un melleņu virtuļus! Taču, ja tev krājumos ir saldētas mellenes, droši izmanto tās, lai pagatavotu šos virtuļus visa gada garumā.
Mellenes ir lieliskas tavai veselībai un labsajūtai. Mellenes ir bagātas ar C un K vitamīnu, kā arī tās satur vērtīgu daudzumu mangāna. Tās ir ar zemu kaloriju saturu un satur šķiedrvielas, kas ir svarīgas gremošanas orgānu sistēmai. Papildus tam mellenes tiek uzskatītas par ogām, kas satur vislielāko antioksidantu daudzumu salīdzinājumā ar citām ogām un augļiem. Antioksidanti palīdz organismam cīnīties pret šūnu bojājumiem un uztur imūnsistēmu spēcīgu. Tāpēc šīs ogas ir ieteicams iekļaut ikdienas ēdienkartē, kad vien iespējams. Esmu pārliecināta, ka Spekijs to labprāt darītu katru mīļu dienu… Tomēr viņš vēl aizvien nesaprot, kāpēc visas gardās lietiņas viņam tiek dotas niecīgos daudzumos. Jo īpaši tad, kad viņš redz, ka viņa tētim ir atļauts notiesāt pat piecus virtuļus pēc kārtas!
Arī tu vēlies palutināt savu punci ar pieciem virtuļiem vienā ēdienreizē? Ar šīs receptes palīdzību tu varēsi pagatavot pat vairāk kā piecus virtuļus, kas ir:
-
viegli sulīgi
-
saldi
-
pilni ar ogām
-
kārdinoši aromātiski
-
pufīgi (gandrīz tikpat ļoti, cik Spekijs)
-
viegli pagatavojami
-
un vienkārši ņammīgi!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – iepriecini Spekiju! Uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram vai Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks, un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 10 min |
| Termoapstrādes laiks | 20 min |
| Porcijas |
virtuļi* (skatīt piezīmes)
|
- 250 g kviešu miltu
- 100 g kokosriekstu skaidiņu + papildus 20 g (pēc izvēles) dekorēšanai
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 40 g cukura (daudzumu pielāgot atbilstoši izmantotā augu piena saldumam)
- 400 ml augu piena (es izmantoju sojas pienu, bet var izmantot arī jebkuru citu)
- 150 g svaigu melleņu + papildus 20 g (pēc izvēles) dekorēšanai
- 150 g tumšās vegānu šokolādes dekorēšanai (pēc izvēles)
Sastāvdaļas
|
|
- samaisa kopā visas sausās sastāvdaļas – miltus, kokosriekstu skaidiņas, cepamo pulveri un cukuru;
- pakāpeniski sauso sastāvdaļu maisījumam pievieno augu pienu, līdz mīkla kļūst lipīga, labi sajaukusies, taču ne pārāk šķidra, tas ir, mīklai nevajadzētu būt viegli lejamai (ja mīkla sanāk pārlieku šķidra, pievieno papildus miltus);
- kad vēlamais mīklas saldums un konsistence ir sasniegti, pievieno mellenes un uzmanīgi samaisa, izvairoties ogas saspiest;
- ietauko virtuļu cepšanas formu ar eļļu (svarīgi – lai gatavie virtuļi saglabātu perfektu formu, nav vēlams šo soli izlaist!), piepilda to ar sagatavoto mīklu un cep virtuļus iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 20 – 25 minūtes. Lai pārbaudītu, vai virtuļi ir gatavi, iedur koka irbulīti dažos no tiem – ja koka irbulītis iznāk ārā tīrs, virtuļi ir gatavi, ja nē, turpina tos cept vēl dažas minūtes;
- lai dekorētu virtuļus, tiem ir jābūt pilnībā atdzesētiem, pirms tiek izmantota kausēta šokolāde, kokosriekstu skaidiņas un/vai svaigas mellenes.
* diametrs – aptuveni 7 cm
