Ap Lieldienu periodu veikalu plaukti tiek piepildīti ar šokolādes zaķīšiem un šokolādes olām. Tā kā man mājās ir pašai savs pūkains zaķītis ar tikpat maigu raksturu kā šokolāde, es neizjūtu nekādu vajadzību pēc ēdama šokolādes zaķīša. Tāpēc šogad Lieldienām par godu es pagatavoju šokolādes olas. Bet ne to tradicionālo versiju, kas ietver daudz cukura, sviestu utt. Tā vietā es radīju gardas vegānu šokolādes Lieldienu olas ar augļu pildījumu. Kas nav mazsvarīgi – tām nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas!
Lai pagatavotu šīs vegānu šokolādes olas tev būs nepieciešama tumšā vegānu šokolāde, žāvētas aprikozes un granātābola sēklas. Tā kā nepieciešamo sastāvdaļu ir maz, arī šīs receptes pagatavošana ir gaužām vienkārša un nebūt ne laikietilpīga. Patiesībā pacietīga gaidīšana, kamēr šokolāde sacietē, prasa vairāk laika nekā pats gatavošanas process. Starp citu, ja tev patīk šī šokolādes un augļu kombinācija, izmēģini arī manus vegānu kokosriekstu un melleņu virtuļus!
Kāpēc izvēlēties tumšo šokolādi vegānu šokolādes Lieldienu olām ar augļu pildījumu
Mēs visi esam dzirdējuši, ka tumšā šokolāde spēj sniegt labumu gan mūsu ķermenim, gan prātam. Vienīgi pievērs uzmanību tam, ka es runāju par tumšo šokolādi ar augstu kakao masas saturu – vismaz 70%. Tā tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajiem antioksidantu avotiem. Vai tas nav lieliski, ka kaut kas tik gards kā tumšā šokolāde izrādās arī labs tavai veselībai? Mani personīgi ļoti iepriecina šādi atklājumi! Ja tu tomēr visai skeptiski raugies uz šokolādes sniegtajiem labumiem tavam ķermenim, esmu droša, ka piekritīsi, ka gabaliņš gardas, augstas kvalitātes tumšās šokolādes var nudien uzlabot tavu garastāvokli. Un tas ir tāpēc, ka tumšā šokolāde paaugstina endorfīna jeb “laimes hormona” līmeni mūsu smadzenēs. Attiecīgi tāpēc pēc šokolādes gabaliņa apēšanas tavs prāts ir mierīgāks un priecīgāks.
Ieguvumi veselībai no žāvētām aprikozēm un granātābola
Žāvētas aprikozes stimulē hemoglobīna ražošanu mūsu ķermenī un tās var palīdzēt kuņģa dedzināšanas un sliktas dūšas gadījumā. Tās satur iespaidīgu daudzumu A vitamīna, kā arī citus vitamīnus – B3, B6 un E. Žāvētas aprikozes satur kāliju, varu, dzelzi, mangānu, magniju, fosforu un kalciju. Vienlīdzīgi bagāts ar vērtīgām uzturvielām ir arī granātābols. Pastāv daudz dažādu veidu, kā piekļūt gardajām sēklām, ko šis auglis satur. Tu vari atrast neskaitāmas video pamācības internetā, lai izlemtu, kura metode ir tev vispiemērotākā. Es personīgi dodu priekšroku granātābola apstrādei zem ūdens, lai atdalītu sēklas no augļa mizas un membrānas. Manuprāt, tas ir ērtākais un ātrākais veids, kas turklāt nerada netīrību visapkārt! Granātābols satur vitamīnus K, C, B1, B2, B5, B6, B9 un minerālvielas – varu, kāliju, mangānu un fosforu. Būtībā šīs vegānu šokolādes Lieldienu olas ar augļu pildījumu ir īsta vērtīgo uzturvielu eksplozija tavā ķermenī!
Vārda “granātābols” izcelsmes versijas ir daudz un dažādas. Bet galarezultātā to nozīme vienmēr ir viena un tā pati, proti, “sēklu ābols”. Mans pūkainais Lieldienu zaķis Spekijs visnotaļ ir īsts ābolu fans. To gan nevarētu teikt par šo dīvaino “sēklu ābolu”. Tieši tāpēc viņš vienmēr paliek uzticīgs saviem iecienītajiem āboliem. Bet tev nevajadzētu sekot Spekija piemēram un ļaut sevi atturēt no vēlmes izmēģināt šo recepti. Tai nudien ir potenciāls kļūt par tavu jauno iecienītāko recepti vegānu šokolādes konfektēm!
Vegānu šokolādes konfektes no tikai 3 sastāvdaļām
Tev būs nepieciešams mazāk par 30 minūtēm darba un tikai 3 sastāvdaļas, lai pagatavotu šīs vegānu šokolādes konfektes ar augļu pildījumu. Turklāt Lieldienu periodā tās var tikt izmantotas kā vegānu šokolādes olas. Šī nelielā gardā uzkoda ir īsta dažādu garšu eksplozija tavā mutē. Lieldienām vai ikdienai, vienkārši izmēģini šīs vegānu šokolādes konfektes, kas ir:
- sulīgas
- mīkstas
- ar augļu pildījumu
- saldas un skābenas vienlaicīgi
- atsvaidzinošas
- viegli un ātri pagatavojamas
- šokolādīgas
- ar bagātīgu garšu
- un vienkārši ņammīgas!
Dari man zināmu, ja tu izmēģini šo recepti! Uzraksti komentāru vai izdari ko vairāk – iepriecini Spekiju! Uzņem fotogrāfiju ar savu meistardarbu un publicē to savā Instagram vai Facebook profilā, atzīmējot @bunnymommycooks, un droši ļauj saviem četrkājainajiem ģimenes locekļiem pievienoties fotogrāfijā!
| Gatavošanas laiks | 25 min |
| Gaidīšanas laiks | 30 min |
| Porcijas |
šokolādes olas/šokolādes konfektes
|
- 20 žāvētas aprikozes
- 45 g granātābola sēklu (~110 sēklas)
- 120 g tumšās vegānu šokolādes
Sastāvdaļas
|
|
- atrod atvērumu, caur kuru ir ticis izņemts aprikozes kauliņš, un piepilda katru žāvēto aprikozi ar granātābola sēklām, izvairoties no to saspiešanas. Katra aprikoze ir jāpiepilda tiktāl, lai vēl aizvien būtu iespējams saspiest kopā atvēruma maliņas, tādā veidā aizverot aprikozi un izveidojot olas formu. Vairumā gadījumu augļa aizvēršana ir vienkārša, ņemot vērā, ka žāvētas aprikozes parasti ir visai lipīgas;
- kad visas aprikozes ir piepildītas ar granātābola sēklām, mikroviļņu krāsnī (izmantot zemu jaudu, lai izvairītos no šokolādes piededzināšanas) vai karsta ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi. Ļauj šokolādei nedaudz atdzist, līdz tā vairs nav pārāk karsta, un sāk pārklāt katru pildīto aprikozi, iegremdējot to izkausētajā šokolādē. Pirms katra ar šokolādi pārklātā aprikoze tiek pārvietota uz šķīvi, uz kura izklāts cepamais papīrs, ar dakšiņas palīdzību no katras aprikozes notecina lieko šokolādi;
- ievieto ar šokolādi pārklātās aprikozes ledusskapī uz 20 – 30 minūtēm. Vegānu šokolādes konfektes ar augļu pildījumu ir gatavas, kad šokolāde ir sacietējusi.
