Antipasto

Zuppa vegana di porro e patate

Non c’è niente di meglio di una zuppa gustosa e calda durante la stagione invernale, quando hai preso un po’ di freddo o quando semplicemente vuoi riscaldare il corpo dall’interno. Ancor meglio se la zuppa è molto facile da preparare, non richiede molto tempo ed ha pochi ingredienti che si possono trovare facilmente praticamente in ogni negozio di alimentari. In questo caso, sto parlando della zuppa di porro e patate. Una zuppa piuttosto famosa e nota perché, nonostante richieda pochi ingredienti, ha un sapore ricco e piacevole… Continua

Primi e Secondi

Involtini di verza vegani

Il modo tipico per preparare gli involtini di cavolo è di riempirli con carne e riso. Per un vegano, questa non è sicuramente un’opzione e perciò ho deciso di preparare una ricetta che non solo includesse un ripieno adatto ai vegani, ma che utilizzasse anche un tipo di cavolo che non avevo mai usato prima – la verza… Continua

Pildīta paprika ar kuskusu un pupiņām
Primi e Secondi

Peperoni ripieni con couscous e fagioli

Le verdure sono cibi fantastici, perché puoi mangiarle crude, cotte in padella, grigliate, lesse, al vapore, ecc. Ma c’è anche un’altra cosa che puoi fare con questi preziosi gioielli della natura – riempirle! A mio avviso una delle verdure più gustose che tu possa riempire sono i peperoni… Continua

Baklažānu un saulē kaltētu tomātu vegānu burgers
Primi e Secondi

Burger vegani di melanzane e pomodori secchi

Di sicuro le persone che hanno intenzione di adottare uno stile di vita vegano o hanno appena iniziato a mangiare vegano, hanno pensato almeno una volta di dover dire addio a cose come burger, pizza, wrap, ecc. Non temere, perché non è vero! Anche da vegano puoi concederti burger gustosi, pizze succulente ed altri tipi di snack che, cosa più importante, posso anche far bene alla tua salute… Continua

Pildīta paprika ar cukīni un sēnēm
Primi e Secondi

Peperoni ripieni con zucchine e funghi

Se ami i peperoni tanto quanto li amo io, questo post farà sicuramente per te! Se invece non sei un loro grande fan, ti consiglio comunque di provare questa ricetta, perché forse proprio questi peperoni ripieni con funghi, fagioli, zucchine e riso ti aiuteranno a cambiare idea… Continua

Karamelizēti krāsnī cepti burkāni ar fenheli
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Verdure caramellate al forno

Stanco/a di avere sempre il solito contorno? Vuoi preparare qualcosa che richiede solamente cinque ingredienti, è molto facile da preparare, ma ha lo stesso sapore di un piatto da ristorante? Allora, prova le carote ed i finocchi caramellati al forno! Rimarrai sorpreso/a di quanto qualcosa così semplice possa avere un sapore così gustoso… Continua

Eksotiskās zaļās pupiņas ar laima sulu un ķiploku
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Fagiolini esotici – rapidi e facili

Elimina tutte le opzioni poco salutari dall’elenco delle ricette nei giorni in cui è la pigrizia ad avere la meglio! Metti da parte i tuoi dubbi e concedi una chance ai fagiolini che, senza grandi sforzi, possono avere un sapore molto migliore di quanto tu possa immaginare! Un vantaggio di questa ricetta è dato dall’aggiunta dei semi di sesamo e succo di lime che contengono nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno… Continua