È difficile immaginare un dolce che contiene soltanto 2 ingredienti, fa bene alla salute, aiuta a restare in forma e richiede meno di 10 minuti di lavoro, vero? Prima che scoprissi i “poteri magici” dei cachi, avrei detto che un dolce così non esisteva. Ma non più! Ora questo budino vegano di cachi e cacao è un dolce abituale a casa mia durante la stagione invernale.
Come preparare il budino vegano di cachi e cacao
La parte migliore di questa ricetta è che richiede soltanto 2 ingredienti – i cachi ed il cacao in polvere. È importante utilizzare cachi molto maturi, così che il dolce sia naturalmente dolce. Praticamente, l’unica cosa che occorre fare è mescolare insieme in un robot da cucina i cachi pelati con il cacao in polvere. Una volta ottenuto un liquido omogeneo senza grumi, versalo in un bicchierino a tua scelta. Quindi coprilo con una pellicola alimentare e mettilo in frigorifero per almeno 2 ore per poi scoprire i superpoteri che ho citato prima – il liquido è diventato solido! Ora rimuovilo dal bicchierino, decoralo con ciò che più ti piace oppure gustalo senza ingredienti extra.
Come rendere il budino vegano di cachi e cacao ancor più delizioso
Non avere paura di sperimentare con sapori differenti! Alla miscela liquida, puoi aggiungere frutta secca, cocco grattugiato, gocce di cioccolato, frutti di bosco o altra frutta a pezzettini. In pratica, quello che più ti piace! O, se preferisci che il budino resti semplice, aggiungi questi ingredienti aggiuntivi sopra di esso per avere un extra sapore, croccantezza o succosità. Se adori i budini, ti consiglio di preparare anche il mio budino ai semi di chia con lamponi. E se ti piacciono i dolci che contengono frutta fresca, dovresti provare i miei cioccolatini vegani ai frutti di bosco.
Non scoraggiarti se non ami particolarmente il sapore dei cachi. Neanche io mangio il frutto, ma amo il sapore di questo budino vegano di cachi e cacao! Provalo! In ogni caso avrai bisogno soltanto di 2 ingredienti per preparare questo dolce che è:
-
vegano
- salutare
- facile da preparare
- povero di grassi
- nutriente
- cremoso
- e semplicemente gnam gnam!
Fammi sapere se hai provato questa ricetta! Lascia un commento o ancora meglio – scatta una foto del tuo capolavoro e postalo su Instagram taggando @vegan_bunnymommycooks oppure su Facebook taggando @bunnymommycooks. E sentiti libero/a di includere i tuoi amici a quattro zampe nella foto!
| Tempo di preparazione | 5 min |
| Tempo di attesa | almeno 2 ore |
| Porzioni |
|
- 200 g di polpa di cachi (da circa 1 cachi)
- 20 g di cacao in polvere non zuccherato
Ingredienti
|
|
- pelare i cachi e tagliare la polpa a pezzettini, quindi aggiungere i pezzettini in un robot da cucina, mescolare per alcuni secondi, quindi aggiungere il cacao in polvere e mescolare tutto insieme fino ad ottenere un liquido omogeneo senza grumi (circa 45 secondi);
- se vengono utilizzati degli ingredienti extra, aggiungerli nel liquido;
- versare il liquido in un bicchierino, coprirlo con una pellicola alimentare e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore;
- servire il budino una volta che si è solidificato – per tirarlo fuori dal bicchierino, far scorrere un coltello lungo i bordi del budino e capovolgere il bicchierino sopra un piatto, così che il budino cada facilmente
