Nel periodo di Pasqua i negozi si riempiono di conigli ed ovetti di cioccolato. Dato che ho a casa il mio soffice coniglietto con un carattere dolce come il cioccolato, non ho bisogno di un coniglio di cioccolato commestibile. Ecco il motivo per cui quest’anno ho preparato degli ovetti di cioccolato per Pasqua. Non quelli tradizionali pieni di zucchero, burro, ecc. Ho creato, invece, dei deliziosi ovetti di Pasqua di cioccolato ripieni di frutta. Questi ovetti sono vegani e richiedono solamente 3 ingredienti!
Per preparare questi ovetti di cioccolato vegani occorrono cioccolato fondente vegano, albicocche secche e semi di melograno. Dato che gli ingredienti sono così pochi, anche la preparazione di questi cioccolatini di frutta vegani è molto rapida e semplice. A dire il vero, richiede più tempo la paziente attesa affinché il cioccolato si indurisca, che il processo di preparazione vero e proprio. A proposito – se ti piace questa combinazione di frutta e cioccolato, prova anche le mie ciambelle vegane con cocco e mirtilli!
Perché scegliere il cioccolato fondente per questi ovetti di Pasqua di cioccolato ripieni di frutta
Sappiamo tutti che il cioccolato fondente, consumato con moderazione, è benefico per il nostro corpo e la nostra mente. Fai attenzione, sto parlando del cioccolato fondente con un’alta percentuale di cacao – almeno il 70%. È considerato una delle migliori fonti di antiossidanti. È davvero fantastico quando qualcosa di così gustoso come il cioccolato fondente si rivela essere utile alla tua salute, vero? Personalmente amo questo tipo di scoperte! Anche se sei scettico/a sugli effetti benefici del cioccolato, sono sicura che sarai d’accordo con me: un pezzo di delizioso cioccolato fondente di alta qualità può tirarti su di morale. E ciò avviene perché il cioccolato fondente innalza i livelli di endorfine – “gli ormoni della felicità” – nel nostro cervello. Questo è il motivo per cui dopo aver mangiato un pezzo di cioccolato ti senti più calmo/a e felice.
Benefici per la salute di albicocche secche e melograno
Le albicocche secche sono note perché producono emoglobina e aiutano con il bruciore di stomaco e la nausea. Contengono grandi quantitativi di vitamina A ed altre vitamine come B3, B6 ed E. Contengono anche potassio, rame, ferro, manganese, magnesio, fosforo e calcio. Altrettanto ricco di preziosi nutrienti è il melograno. Ci sono molti modi per raggiungere i preziosi semi che questo frutto nasconde al proprio interno. Su internet puoi trovare dei video tutorial per scegliere il metodo che fa per te. Personalmente preferisco utilizzare il metodo sotto l’acqua per separare i semi dalla buccia e dalla membrana. È rapido, veloce e non crea sporcizia! Il melograno contiene le vitamine K, C, B1, B2, B5, B6 e B9. Contiene anche i minerali – rame, potassio, manganese e fosforo. Perciò questi ovetti vegani di cioccolato ripieni di frutta sono una preziosa bomba di nutrienti per il tuo corpo!
Le versioni sull’origine della parola “melograno” sono molte. Ma alla fine hanno tutte lo stesso significato, ovvero “la mela con i semi”. Il mio soffice coniglietto pasquale è sicuramente un fan delle mele. Ma non molto di questa strana “mela con i semi”. Ecco perché si mantiene fedele al frutto che conosce bene – la mela. Ma non seguire l’esempio di Specky e non lasciarti bloccare dal provare questa ricetta. Perché ha davvero il potenziale di diventare la tua nuova ricetta preferita di cioccolatini vegani!
Cioccolatini vegani fatti con soli 3 ingredienti
Ti occorreranno meno di 30 minuti di lavoro e solamente 3 ingredienti per preparare questi deliziosi cioccolatini vegani ripieni di frutta. Durante il periodo della Pasqua si possono essere utilizzati come ovetti di cioccolato. Questo delizioso mini snack è una vera esplosione di sapori differenti nella tua bocca. Per Pasqua o quando vuoi tu, prova semplicemente questi cioccolatini vegani che sono:
- succosi
- morbidi
- ripieni di frutta
- contemporaneamente dolci ed aspri
- rinfrescanti
- veloci e facili da preparare
- cioccolatosi
- ricchi di sapore
- e semplicemente gnam gnam!
Fammi sapere se hai provato questa ricetta! Lascia un commento o ancora meglio – rendi Specky felice! Scatta una foto del tuo capolavoro e postalo su Instagram o Facebook taggando @bunnymommycooks. E sentiti libero/a di includere i tuoi amici a quattro zampe nella foto!
| Tempo di preparazione | 25 min |
| Tempo di attesa | 30 min |
| Porzioni |
ovetti di cioccolato/cioccolatini
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- 20 albicocche secche
- 45 g di semi di melograno (~110 semi)
- 120 g di cioccolato fondente vegano
Ingredienti
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- trovare l’apertura attraverso cui è stato rimosso il nocciolo dell’albicocca e riempire ogni albicocca secca con i semi di melograno facendo attenzione a non schiacciarli. Ogni albicocca deve essere riempita in modo che sia comunque possibile far combaciare i due lati per chiudere l’albicocca e creare una forma a uovo. Dovrebbe essere semplice chiudere i frutti dato che le albicocche secche solitamente sono piuttosto appiccicose;
- quando tutte le albicocche sono riempite con i semi di melograno, sciogliere il cioccolato fondente o in un microonde (a bassa potenza per evitare di bruciare il cioccolato) o a bagnomaria. Lasciare raffreddare il cioccolato per un po’, finché non è più bollente, e quindi iniziare a ricoprire ciascuna albicocca ripiena immergendola nel cioccolato fuso. Prima di spostare ogni albicocca ricoperta di cioccolato su un piatto coperto con carta da forno, usare una forchetta per far sgocciolare il cioccolato in eccesso;
- mettere le albicocche ricoperte di cioccolato in frigorifero per 20 – 30 minuti. Una volta che il cioccolato si è indurito, i cioccolatini vegani con ripieno di frutta sono pronti.
