Quando penso agli anelli di cipolla come snack, la prima cosa che mi viene in mente è “non salutare”. Perché? – Perché solitamente gli anelli di cipolla sono fritti nell’olio. Ma non stavolta! Come avrai già capito dal titolo, questi anelli di cipolla al forno – salutari e vegani non sono fritti nell’olio. Sono cotti in forno, escludendo completamente l’uso dell’olio… Continua
Anche se le noci pecan non sono tra le noci più popolari, comunque non meritano di essere dimenticate. Dato che a livello visivo e di sapore assomigliano abbastanza alle noci, di solito si preferisce usare queste ultime. Le noci pecan non sono certamente lo snack più economico al mondo, ma per questa ricetta non ci sono noci migliori di quelle pecan. Per questo, lascia che ti presenti i panini dolci con noci pecan che potrebbero diventare il tuo nuovo dolcetto o snack per la colazione preferito… Continua
Questa ricetta di empanadas vegane con seitan e porro senza lievito viene dalla cucina lettone. Ho scelto di utilizzare la parola “empanadas” per aiutarti a capire di cosa si tratti esattamente, dato che la cucina lettone non è così famosa. Non sono realmente empanadas, ma qualcosa di abbastanza simile. In pratica, è la versione vegana di un delizioso snack che i lettoni mangiano principalmente nel periodo natalizio. La versione originale sfortunatamente contiene prodotti di origine animale. Ma la cosa che ho imparato come vegana è che si può rendere vegano praticamente ogni piatto… Continua
Le persone che conoscono lo stile di vita vegano, probabilmente sanno che ci sono alimenti che i vegani mangiano abbastanza spesso, come ad esempio l’hummus. Ma l’hummus con degli snack di verdure o un semplice toast con l’hummus dopo un po’ può stancare… Continua
Non c’è niente di meglio di qualcosa di dolce e fatto in casa che possa essere preparato in poco tempo. Questi muffin vegani con mirtilli rossi e noci non solo sono facili da preparare, ma anche molto deliziosi, fatti con ingredienti semplici e sono perfetti per il periodo delle feste. Goditi questi muffin con una tazza di caffè, tè o cioccolata calda e concediti un meritato momento di relax… Continua
Probabilmente quando pensi a snack vegani salati e facili da preparare, la prima cosa che ti viene in mente è del pane tostato con hummus fatto in casa. Beh, la idea in sé è ottima e deliziosa, ma a volte per alcune occasioni potresti aver bisogno di qualcosa di più sofisticato a livello visivo e di sapore. Ad esempio, in questa ricetta di crostini con cavolo nero e hummus di peperoni arrostiti uso comunque il pane tostato e l’hummus come ingredienti principali. Ma, con alcuni ingredienti aggiuntivi, sono riuscita a trasformare dei semplici crostini vegani in qualcosa di speciale… Continua
Non importa se lavori, studi o semplicemente ti godi la vita senza fare nulla, sono sicura che ci siano dei giorni in cui sei a secco di energia. Può darsi che tu non abbia dormito bene, o che sia esausto dopo dell’attività fisica o magari ti senti stanco/a senza una ragione specifica. Conosciamo tutti quella sensazione! Ma come recuperare l’energia? Il modo migliore, a mio avviso, è farlo con degli snack salutari. Con qualcosa che nutra il tuo corpo senza creare una sensazione di pesantezza nello stomaco… Continua
Probabilmente anche tu di tanto in tanto hai voglia di qualcosa di dolce fatto in casa. In quei momenti, anche se non sei un mago dei fornelli, riesci comunque a preparare qualcosa. Come dei biscotti. O dei muffin. O magari anche una torta. Ma è così noioso preparare sempre le stesse cose, vero? Voglio dire, tutti sanno come preparare dei biscotti! Ma non tutti sanno come preparare dei bastoncini di segale dolci e vegani! Se desideri scoprire come fare, questa ricetta è quella giusta per te… Continua
Se pensi allo zenzero, qual è la prima cosa che ti viene in mente? Un tè caldo con pezzettini di zenzero e fettine di limone in una fredda giornata invernale? O forse una ricetta tailandese speziata ed esotica che contiene zenzero? Beh, non importa a cosa tu abbia pensato, sono piuttosto sicura che i muffin non siano stati la tua prima idea. Per questo motivo, vorrei condividere con te una ricetta semplice ma deliziosa di muffin vegani a base di fiocchi d’avena con zenzero e mango. Devo ammettere che questi muffin hanno davvero un sapore particolare che potrebbe non essere gradito a tutti… Continua
“Dove prendi le proteine?” – questa è una domanda che probabilmente ogni vegano ha ascoltato almeno una volta nella propria vita. Ovviamente il motivo per cui questa domanda viene in mente agli onnivori è abbastanza chiaro – il nostro cervello è da sempre bombardato con informazioni quali “la carne è la miglior fonte di proteine” ecc. E per queste ragioni il più delle volte non facciamo attenzione a cose ovvie, come il fatto che ci sono così tanti prodotti alimentari, oltre alla carne, che contengono proteine. Ad ogni modo, se sei preoccupato/a della tua assunzione di proteine o vuoi semplicemente aumentarla senza nuocere agli animali, ti consiglio di provare queste semplici barrette proteiche che possono essere uno snack salutare in ogni momento della giornata… Continua
