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Cioccolatini vegani ai frutti di bosco

Prima che la deliziosa stagione dei frutti di bosco giunga al termine, lascia che ti presenti uno snack facile da preparare. Questi piccoli dolci vegani non sono solo rinfrescanti, ma hanno letteralmente il sapore dell’estate! E se adori l’estate, questa ricetta sarà perfetta per te! Perciò, eccoli – i miei cioccolatini vegani ai frutti di bosco… Continua

Dolci

Pavlova vegana con frutti di bosco

Sfortunatamente, nessuno di noi può cambiare il tempo. Ma possiamo cambiare il nostro menu! E questo significa che possiamo creare qualcosa di leggero e fresco nel nostro piatto. Qualcosa che assomigli ad una nuvola soffice ed abbia il sapore dell’estate. Di cosa sto parlando? – Della mia Pavlova vegana con frutti di bosco, ovviamente… Continua

Contorno

Asparagi con aglio e mandorle

Gli asparagi si possono aggiungere agli stufati di verdure, si può preparare un risotto con essi o utilizzarli come ho fatto io – per preparare un delizioso contorno. La parte migliore di questa ricetta di asparagi con aglio e mandorle è la semplicità di preparazione. Ma, oltre a questo, ha anche un sapore molto ricco. È così deliziosa che anche le persone a cui non piacciono gli asparagi inizieranno ad amarli… Continua

Primi e Secondi

Zuppa di quattro fagioli

Quest’anno la primavera è un po’ più fredda degli anni passati. E così, per questa ragione è del tutto normale desiderare qualcosa che ti scaldi dentro. Quando penso a cibi che danno calore, il mio primo pensiero va sempre alle zuppe. Si possono preparare le zuppe in molti modi. Ma, dato che l’estate si avvicina, forse è meglio scegliere qualcosa che sia leggero e povero di grassi. La mia zuppa di quattro fagioli è il piatto perfetto per riscaldarti senza farti preoccupare del numero di calorie… Continua

Primi e Secondi

Cotolette di sedano rapa al forno

Anche se pensi di cavartela in cucina, probabilmente ci sono ancora dei cibi che non ti sono familiari. Rispetto ad altri ortaggi, a mio avviso, il sedano rapa non è tra i più famosi. Tuttavia penso non sia giusto, dato che si può utilizzare in molti modi. Ed uno di questi è per preparare queste cotolette di sedano rapa al forno… Continua

Dolci

Cupcake vegani con cioccolato e arachidi

Probabilmente, se nomino i cupcake, il tuo primo pensiero sono i “cupcake al cioccolato”. Ovviamente sono molto deliziosi. Ma col tempo dei semplici cupcake al cioccolato possono diventare un dolce noioso. Questo, però, non significa che occorra inventare qualcosa di straordinario. A volte basta aggiungere alcuni ingredienti extra all’impasto e decorare i cupcake con una crema deliziosa per ottenere un risultato spettacolare! Ed i miei cupcake vegani con cioccolato e arachidi sono esattamente così – semplici, ma spettacolari… Continua

Primi e Secondi

Orzotto vegano con barbabietola

Ci sono alcuni alimenti che sono molto economici e semplici e che di tanto in tanto appaiono in cucina senza un motivo specifico. Quando sono lì già da un po’, improvvisamente realizzi che non sai esattamente come utilizzarli. Non perché non hai immaginazione o grandi abilità in cucina. Principalmente, perché hai l’impressione che questi prodotti tanto semplici non possono sorprenderti con un sapore inaspettato. Per fortuna, non è affatto così! Ed il mio orzotto vegano con barbabietola te lo dimostrerà… Continua

Contorno

Cipolle al forno con rosmarino fresco

Quando pensiamo ai contorni, solitamente le prime cose che ci vengono in mente sono l’insalata e le patate. Sicuramente, entrambe sono deliziose e semplici da preparare. Ma a volte c’è bisogno di qualcosa di diverso. Qualcosa che non solo si abbini a molti altri piatti, ma che sia ricco di un sapore unico. A mio avviso, le mie cipolle al forno con rosmarino fresco rispondono perfettamente a questa descrizione… Continua

Snack

Salsa Tzatziki vegana

Purtroppo, molto cibi famosi in tutto il mondo originariamente non sono vegani. Ma al giorno d’oggi, grazie alla crescente domanda di prodotti vegani, è piuttosto semplice rendere vegana praticamente qualsiasi pietanza. Ad esempio, conosci la famosa salsa Tzatziki che è preparata con cetrioli freschi? Beh, nella versione originale contiene derivati del latte. Ma oggi è facile trovare yogurt senza zucchero di soia o cocco quasi in ogni supermercato, che puoi utilizzare per preparare questa salsa Tzatziki vegana… Continua

Italian Focaccia with potatoes and rosemary

Snack

Focaccia con patate e rosmarino

Il pane, ovviamente, è un cibo essenziale. Ma a volte il suo sapore può sembrare molto semplice… Anche troppo semplice. Ma, se c’è un paese dove il pane non può essere assolutamente definito semplice, questo è proprio l’Italia! Qui il pane esiste di tutte le forme e sapori. Può essere sottile e croccante o alto e soffice. Può essere condito con diversi tipi di ingredienti o servito semplicemente con sale ed olio d’oliva. Indipendentemente da come e con cosa sia preparato il pane, è gustoso! Anche la mia focaccia con patate e rosmarino è molto deliziosa, perciò impariamo a prepararla… Continua